| Свиная вырезка | 700 г |
| Шампиньоны жареные | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 11.9% | 434 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.8% | 479 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4009 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 17308 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.482 мг | 1.8 мг | 26.8% | 13.9% | 373 г |
| Витамин В4, холин | 82.76 мг | 500 мг | 16.6% | 8.6% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.654 мг | 5 мг | 33.1% | 17.1% | 302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 9% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.889 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.2% | 1607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 3.3% | 1596 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9822 мг | 20 мг | 39.9% | 20.7% | 251 г |
| Ниацин | 2.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 649.69 мг | 2500 мг | 26% | 13.5% | 385 г |
| Кальций, Ca | 27.43 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3646 г |
| Кремний, Si | 0.402 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Магний, Mg | 40.49 мг | 400 мг | 10.1% | 5.2% | 988 г |
| Натрий, Na | 50.81 мг | 1300 мг | 3.9% | 2% | 2559 г |
| Сера, S | 186.77 мг | 1000 мг | 18.7% | 9.7% | 535 г |
| Фосфор, P | 275.3 мг | 800 мг | 34.4% | 17.8% | 291 г |
| Хлор, Cl | 45.49 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 5056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 4.8% | 1073 г |
| Йод, I | 5.91 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2% | 2538 г |
| Кобальт, Co | 6.933 мкг | 10 мкг | 69.3% | 35.9% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.1642 мг | 2 мг | 8.2% | 4.2% | 1218 г |
| Медь, Cu | 494.38 мкг | 1000 мкг | 49.4% | 25.6% | 202 г |
| Молибден, Mo | 11.076 мкг | 70 мкг | 15.8% | 8.2% | 632 г |
| Никель, Ni | 10.287 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.304 мкг | 55 мкг | 38.7% | 20% | 258 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.87 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6681 г |
| Хром, Cr | 11.29 мкг | 50 мкг | 22.6% | 11.7% | 443 г |
| Цинк, Zn | 2.6746 мг | 12 мг | 22.3% | 11.5% | 449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.01 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.628 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.956 г | min 16.8 г | 23.5% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.302 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.278 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с грибами аля бифстроганов составляет 193,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».