| Бульон говяжий | 1300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 11.1% | 2545 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.7% | 5000 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 11.7% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.8 мкг | 900 мкг | 8.8% | 25.1% | 1142 г |
| бета Каротин | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 28.3% | 1006 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 12.6% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 5.47 мг | 500 мг | 1.1% | 3.1% | 9141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 9.4% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.954 мкг | 400 мкг | 1% | 2.9% | 10116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 4.6% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 18.6% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8137 мг | 20 мг | 4.1% | 11.7% | 2458 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.97 мг | 2500 мг | 7.8% | 22.3% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 14.29 мг | 1000 мг | 1.4% | 4% | 6998 г |
| Кремний, Si | 0.783 мг | 30 мг | 2.6% | 7.4% | 3831 г |
| Магний, Mg | 9.37 мг | 400 мг | 2.3% | 6.6% | 4269 г |
| Натрий, Na | 246.91 мг | 1300 мг | 19% | 54.3% | 527 г |
| Сера, S | 19.87 мг | 1000 мг | 2% | 5.7% | 5033 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 11.7% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 3.79 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 60686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.389 мг | 18 мг | 2.2% | 6.3% | 4627 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.6% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 8.6% | 3390 г |
| Литий, Li | 0.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0298 мг | 2 мг | 1.5% | 4.3% | 6711 г |
| Медь, Cu | 56.7 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 16.3% | 1764 г |
| Молибден, Mo | 0.522 мкг | 70 мкг | 0.7% | 2% | 13410 г |
| Никель, Ni | 0.235 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.045 мкг | 55 мкг | 1.9% | 5.4% | 5263 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 151515 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.2125 мг | 12 мг | 1.8% | 5.1% | 5647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 79.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | min 16.8 г | 3.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 35.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты без картошки составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».