Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты без картошки

Бульон говяжий 1300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 150 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.1% 4000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 11.1% 2545 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.6% 11526 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.7% 5000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 11.7% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 25.1% 1142 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 28.3% 1006 г
Лютеин + Зеаксантин 0.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 12.6% 2278 г
Витамин В4, холин 5.47 мг 500 мг 1.1% 3.1% 9141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.1% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 9.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.954 мкг 400 мкг 1% 2.9% 10116 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 4.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 18.6% 1542 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 78125 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 4.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.8137 мг 20 мг 4.1% 11.7% 2458 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.97 мг 2500 мг 7.8% 22.3% 1289 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 4% 6998 г
Кремний, Si 0.783 мг 30 мг 2.6% 7.4% 3831 г
Магний, Mg 9.37 мг 400 мг 2.3% 6.6% 4269 г
Натрий, Na 246.91 мг 1300 мг 19% 54.3% 527 г
Сера, S 19.87 мг 1000 мг 2% 5.7% 5033 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 11.7% 2462 г
Хлор, Cl 3.79 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 60686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 2.58 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 6.3% 4627 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 57692 г
Кобальт, Co 0.295 мкг 10 мкг 3% 8.6% 3390 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 4.3% 6711 г
Медь, Cu 56.7 мкг 1000 мкг 5.7% 16.3% 1764 г
Молибден, Mo 0.522 мкг 70 мкг 0.7% 2% 13410 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 1.045 мкг 55 мкг 1.9% 5.4% 5263 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 2.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 151515 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 38462 г
Цинк, Zn 0.2125 мг 12 мг 1.8% 5.1% 5647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 79.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 35.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты без картошки составляет 35 кКал.

  • Порция = 536 гр (187.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».