| Печень говяжья (Запекание) | 1430 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 330 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Приправа Ароматные Травы с Луком и Чесноком [Kotanyi] | 5 г |
1.5кг печень говяжья (1430), 3-4 луковицы (330гр), 3 крупных зубчика чеснока (30гр), приправы. Дать постоять. В холодную духовку на 200°С на 35 минут Еще 15 минут на 140°С Масса готового блюда 1700гр 1,1кг печень свиная, крупные луковицы, цеснок, приправы. Пусть итог - 1300
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.1 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 17.6% | 490 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.5% | 1931 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.7% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3059 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6526.3 мкг | 900 мкг | 725.1% | 624.5% | 14 г |
| Ретинол | 7.107 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.868 мг | 5 мг | 17.4% | 15% | 576 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 12.7% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.713 мг | 1.8 мг | 95.2% | 82% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 491.3 мг | 500 мг | 98.3% | 84.7% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.331 мг | 5 мг | 106.6% | 91.8% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 22.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.062 мкг | 400 мкг | 33.5% | 28.9% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.44 мкг | 3 мкг | 1681.3% | 1448.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 15.3% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.926 мкг | 10 мкг | 9.3% | 8% | 1080 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.737 мг | 15 мг | 4.9% | 4.2% | 2035 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 82.551 мкг | 50 мкг | 165.1% | 142.2% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8275 мг | 20 мг | 54.1% | 46.6% | 185 г |
| Ниацин | 7.849 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.49 мг | 2500 мг | 10.5% | 9% | 949 г |
| Кальций, Ca | 18.25 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5479 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Натрий, Na | 83.97 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.6% | 1548 г |
| Сера, S | 214.23 мг | 1000 мг | 21.4% | 18.4% | 467 г |
| Фосфор, P | 273 мг | 800 мг | 34.1% | 29.4% | 293 г |
| Хлор, Cl | 84.67 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.2% | 2716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.051 мг | 18 мг | 33.6% | 28.9% | 297 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 17.901 мкг | 10 мкг | 179% | 154.2% | 56 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3448 мг | 2 мг | 17.2% | 14.8% | 580 г |
| Медь, Cu | 3268.72 мкг | 1000 мкг | 326.9% | 281.6% | 31 г |
| Молибден, Mo | 89.057 мкг | 70 мкг | 127.2% | 109.6% | 79 г |
| Никель, Ni | 51.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.761 мкг | 55 мкг | 45% | 38.8% | 222 г |
| Фтор, F | 190.94 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 4.1% | 2095 г |
| Хром, Cr | 26.76 мкг | 50 мкг | 53.5% | 46.1% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.4464 мг | 12 мг | 37.1% | 32% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.74 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.391 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.663 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.816 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.889 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.824 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.894 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень запеченая в рукаве в духовке составляет 116,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».