| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 15.6% | 752 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8% | 1474 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.2% | 1429 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2779 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.4 мкг | 900 мкг | 5.7% | 6.7% | 1751 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 7% | 1672 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 13.5% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 36.21 мг | 500 мг | 7.2% | 8.4% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.939 мг | 5 мг | 18.8% | 22% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 15.4% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.68 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.3% | 2725 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.912 мкг | 3 мкг | 30.4% | 35.6% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.49 мг | 90 мг | 45% | 52.8% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 4.862 мкг | 50 мкг | 9.7% | 11.4% | 1028 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0389 мг | 20 мг | 20.2% | 23.7% | 495 г |
| Ниацин | 1.596 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.97 мг | 2500 мг | 13.7% | 16.1% | 729 г |
| Кальций, Ca | 10.51 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9515 г |
| Кремний, Si | 4.877 мг | 30 мг | 16.3% | 19.1% | 615 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 4.8% | 2468 г |
| Натрий, Na | 28.7 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.6% | 4530 г |
| Сера, S | 102.83 мг | 1000 мг | 10.3% | 12.1% | 972 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 18.1% | 650 г |
| Хлор, Cl | 13.89 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 16559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 8.1% | 1453 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 4.8% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 5.616 мкг | 10 мкг | 56.2% | 65.9% | 178 г |
| Литий, Li | 13.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 6.1% | 1932 г |
| Медь, Cu | 205.86 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 24.2% | 486 г |
| Молибден, Mo | 1.626 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.7% | 4305 г |
| Никель, Ni | 1.182 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.631 мкг | 55 мкг | 26.6% | 31.2% | 376 г |
| Стронций, Sr | 4.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41026 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 11.7% | 996 г |
| Цинк, Zn | 2.2793 мг | 12 мг | 19% | 22.3% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лизин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.579 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.478 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.818 г | min 16.8 г | 10.8% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (5%) гов. с анкелбенс (27кл/100) составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».