| Говядина постная мякоть МОЁ | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
Ингредиенты рецепта «Люля-кебаб»: Фарш говяжий - 800 гр. Лук репчатый (крупный) - 1 шт.(200гр.) Соль (по вкусу) - 2 гр. Перец молотый (по вкусу) - 2 гр. кинза-25гр. (Шпажки) Фарш посолить и поперчить по вкусу. Лук мелко порубить и добавить к фаршу. Фарш тщательно вымесить в течение 15 минут и убрать в холодильник минут на 20. Шпажки предварительно замочить в холодной воде. Взять 1/4 часть фарша и аккуратно обернуть вокруг шпажки. Поступить так с остальным фаршем. Отправить люля-кебаб в духовку и готовить при температуре 220 градусов 20 минут. По необходимости во время готовки кебаб нужно будет перевернуть. Люля-кебаб – популярное кавказское блюдо, которое готовится на углях.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 17.6% | 432 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3076 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10976 г |
| альфа Каротин | 0.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.4% | 5208 г |
| бета Криптоксантин | 4.908 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.016 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 1.5 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.1% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.326 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 2.3% | 3358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 4.8% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1298 мг | 20 мг | 0.6% | 0.5% | 15408 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.72 мг | 2500 мг | 1.9% | 1.4% | 5131 г |
| Кальций, Ca | 9.65 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10363 г |
| Кремний, Si | 0.972 мг | 30 мг | 3.2% | 2.4% | 3086 г |
| Магний, Mg | 3.66 мг | 400 мг | 0.9% | 0.7% | 10929 г |
| Натрий, Na | 77.28 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.5% | 1682 г |
| Сера, S | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7342 г |
| Фосфор, P | 12.8 мг | 800 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Хлор, Cl | 120.87 мг | 2300 мг | 5.3% | 4% | 1903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.218 мг | 18 мг | 1.2% | 0.9% | 8257 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.001 мкг | 10 мкг | 10% | 7.6% | 999 г |
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 2.4% | 3263 г |
| Медь, Cu | 23.59 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4239 г |
| Молибден, Mo | 0.214 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 32710 г |
| Никель, Ni | 0.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44355 г |
| Фтор, F | 6.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66335 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.1805 мг | 12 мг | 1.5% | 1.1% | 6648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.24 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Люля-кебаб МОЁ составляет 131,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».