Мой здоровый рацион

Рецепт Гречнева каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречнева каша

Гречневая крупа ядрица 103 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречнева каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.4% 1267 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2% 3500 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 8.5% 808 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 18.5% 370 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.8% 3840 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.3% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1895 г
Витамин В4, холин 25.73 мг 500 мг 5.1% 3.5% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 15.189 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин Н, биотин 4.747 мкг 50 мкг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4175 мг 20 мг 17.1% 11.7% 585 г
Ниацин 1.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.37 мг 2500 мг 7.2% 4.9% 1386 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 1% 7331 г
Кремний, Si 38.447 мг 30 мг 128.2% 87.7% 78 г
Магний, Mg 95.85 мг 400 мг 24% 16.4% 417 г
Натрий, Na 2.25 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 57778 г
Сера, S 42.69 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2342 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 12.1% 566 г
Хлор, Cl 16.95 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 166.1 мкг ~
Ванадий, V 80.69 мкг ~
Железо, Fe 3.181 мг 18 мг 17.7% 12.1% 566 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9554 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 10.1% 680 г
Литий, Li 1.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.7419 мг 2 мг 37.1% 25.4% 270 г
Медь, Cu 304.33 мкг 1000 мкг 30.4% 20.8% 329 г
Молибден, Mo 17.803 мкг 70 мкг 25.4% 17.4% 393 г
Никель, Ni 4.794 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 2.706 мкг 55 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Стронций, Sr 144.29 мкг ~
Титан, Ti 15.66 мкг ~
Фтор, F 103.08 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3880 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2632 г
Цинк, Zn 0.973 мг 12 мг 8.1% 5.5% 1233 г
Цирконий, Zr 16.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Гречнева каша составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».