| Капуста белокочанная | 1300 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Грецкий орех | 180 г |
| Аджика | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.6% | 1810 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.4% | 737 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.2% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 14.7% | 571 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.7 мкг | 900 мкг | 34.5% | 28.9% | 290 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.92 мг | 5 мг | 38.4% | 32.2% | 260 г |
| бета Криптоксантин | 13.467 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 17.33 мг | 500 мг | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 10.2% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.348 мкг | 400 мкг | 8.8% | 7.4% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.5 мг | 90 мг | 63.9% | 53.6% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 3.9% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 0.556 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8993 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.7 мкг | 120 мкг | 73.9% | 62% | 135 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7109 мг | 20 мг | 8.6% | 7.2% | 1169 г |
| Ниацин | 0.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.72 мг | 2500 мг | 16.6% | 13.9% | 601 г |
| Кальций, Ca | 68.33 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.7% | 1463 г |
| Кремний, Si | 57.334 мг | 30 мг | 191.1% | 160.3% | 52 г |
| Магний, Mg | 38.11 мг | 400 мг | 9.5% | 8% | 1050 г |
| Натрий, Na | 19.43 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.3% | 6691 г |
| Сера, S | 58.13 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.9% | 1720 г |
| Фосфор, P | 88.7 мг | 800 мг | 11.1% | 9.3% | 902 г |
| Хлор, Cl | 52.4 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 612.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 248 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 5.3% | 1578 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 4.78 мкг | 10 мкг | 47.8% | 40.1% | 209 г |
| Литий, Li | 1.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4821 мг | 2 мг | 24.1% | 20.2% | 415 г |
| Медь, Cu | 171.33 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 14.3% | 584 г |
| Молибден, Mo | 12.238 мкг | 70 мкг | 17.5% | 14.7% | 572 г |
| Никель, Ni | 37.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.194 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.8% | 4606 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.73 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.2% | 3856 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 9.6% | 873 г |
| Цинк, Zn | 0.9006 мг | 12 мг | 7.5% | 6.3% | 1332 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.369 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.94 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 71.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.782 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.338 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.3% | 36.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.999 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.852 г | ~ |
Энергетическая ценность Пхали из капусты (ачапа) составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».