Мой здоровый рацион

Рецепт Русский цупфкухен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Русский цупфкухен

Мука кокосовая 50 г
Мука миндальная 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Кэроб 30 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 350 г
Яйцо куриное 2 Штука
Банан 1 Штука
Лимонный сок, необработанный 1 wedge yields
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Русский цупфкухен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.6% 835 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14% 276 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.9% 2047 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1% 3776 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.3 мкг 900 мкг 20.8% 8% 481 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6098 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5.3% 732 г
Витамин В4, холин 70.08 мг 500 мг 14% 5.4% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 4% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 4.24 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 6% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 3% 1300 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4386 г
Витамин Н, биотин 5.044 мкг 50 мкг 10.1% 3.9% 991 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9945 мг 20 мг 5% 1.9% 2011 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.63 мг 2500 мг 7.9% 3.1% 1265 г
Кальций, Ca 105.32 мг 1000 мг 10.5% 4.1% 949 г
Кремний, Si 6.462 мг 30 мг 21.5% 8.3% 464 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 1.9% 1999 г
Натрий, Na 84.19 мг 1300 мг 6.5% 2.5% 1544 г
Сера, S 73.3 мг 1000 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 6% 642 г
Хлор, Cl 40.31 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 2.4% 1638 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3212 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 9% 427 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.2015 мг 2 мг 10.1% 3.9% 993 г
Медь, Cu 33.69 мкг 1000 мкг 3.4% 1.3% 2968 г
Молибден, Mo 1.625 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4308 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 9.764 мкг 55 мкг 17.8% 6.9% 563 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30008 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Цинк, Zn 0.6213 мг 12 мг 5.2% 2% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.531 г ~
6:0 Капроновая 0.171 г ~
8:0 Каприловая 0.131 г ~
10:0 Каприновая 0.335 г ~
12:0 Лауриновая 0.419 г ~
14:0 Миристиновая 1.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.366 г min 16.8 г 31.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.136 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Русский цупфкухен составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок