| Лук репчатый (Пассерование) | 360 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Морковь (Пассерование) | 264 г |
| Минтай (Запекание) | 662 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 32 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 10.9% | 784 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.7% | 875 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 449.3 мкг | 900 мкг | 49.9% | 42.6% | 200 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.612 мг | 5 мг | 52.2% | 44.6% | 191 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 42.99 мг | 500 мг | 8.6% | 7.4% | 1163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 4.3% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 4.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.264 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.936 мкг | 3 мкг | 31.2% | 26.7% | 321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.374 мг | 15 мг | 15.8% | 13.5% | 632 г |
| Витамин Н, биотин | 1.028 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4864 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.741 мг | 20 мг | 13.7% | 11.7% | 730 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.81 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.5% | 740 г |
| Кальций, Ca | 58.13 мг | 1000 мг | 5.8% | 5% | 1720 г |
| Кремний, Si | 7.061 мг | 30 мг | 23.5% | 20.1% | 425 г |
| Магний, Mg | 44.65 мг | 400 мг | 11.2% | 9.6% | 896 г |
| Натрий, Na | 47.41 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.1% | 2742 г |
| Сера, S | 116.27 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.9% | 860 г |
| Фосфор, P | 179.9 мг | 800 мг | 22.5% | 19.2% | 445 г |
| Хлор, Cl | 117.67 мг | 2300 мг | 5.1% | 4.4% | 1955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 4.1% | 2067 г |
| Йод, I | 40.37 мкг | 150 мкг | 26.9% | 23% | 372 г |
| Кобальт, Co | 9.925 мкг | 10 мкг | 99.3% | 84.9% | 101 г |
| Литий, Li | 1.331 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 7.4% | 1160 г |
| Медь, Cu | 116.93 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 10% | 855 г |
| Молибден, Mo | 7.463 мкг | 70 мкг | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Никель, Ni | 5.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.878 мкг | 55 мкг | 12.5% | 10.7% | 800 г |
| Стронций, Sr | 5.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 390.58 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 8.4% | 1024 г |
| Хром, Cr | 30.36 мкг | 50 мкг | 60.7% | 51.9% | 165 г |
| Цинк, Zn | 1.0231 мг | 12 мг | 8.5% | 7.3% | 1173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 52.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в духовке "под шубой" составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».