Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые котлетки

Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 378 г
Кабачок (Тушение) 500 г
Творог 9% жирности (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Гречневая мука (Запекание) 83 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.3% 1267 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.5% 709 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2922 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.2% 1579 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 4.8% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.1% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 7.405 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5402 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 4% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.337 мг 15 мг 15.6% 10.5% 642 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.628 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1903 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.1757 мг 20 мг 10.9% 7.3% 919 г
Ниацин 0.887 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.92 мг 2500 мг 7% 4.7% 1429 г
Кальций, Ca 45.68 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2189 г
Кремний, Si 12.757 мг 30 мг 42.5% 28.6% 235 г
Магний, Mg 29.48 мг 400 мг 7.4% 5% 1357 г
Натрий, Na 482.86 мг 1300 мг 37.1% 24.9% 269 г
Сера, S 41.94 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2384 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 8.2% 818 г
Хлор, Cl 542.04 мг 2300 мг 23.6% 15.9% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 5.1% 1315 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Кобальт, Co 1.703 мкг 10 мкг 17% 11.4% 587 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2747 г
Медь, Cu 42.45 мкг 1000 мкг 4.2% 2.8% 2356 г
Молибден, Mo 3.811 мкг 70 мкг 5.4% 3.6% 1837 г
Никель, Ni 0.605 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 6.997 мкг 55 мкг 12.7% 8.5% 786 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35651 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3759 г
Цинк, Zn 0.2788 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 8.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г min 16.8 г 10.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.935 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлетки составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».