| Свинина, шейная часть (мякоть) | 3000 г |
| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Чеснок | 50 г |
| Кабачок | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.8 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 6.1% | 589 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 15.8% | 228 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3751 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.493 мг | 1.5 мг | 32.9% | 11.8% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 70.92 мг | 500 мг | 14.2% | 5.1% | 705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 7.7% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.385 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.218 мкг | 3 мкг | 40.6% | 14.6% | 246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 4.151 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3% | 1205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8483 мг | 20 мг | 14.2% | 5.1% | 702 г |
| Ниацин | 2.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.15 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.2% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8711 г |
| Кремний, Si | 3.384 мг | 30 мг | 11.3% | 4.1% | 887 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 1.6% | 2262 г |
| Натрий, Na | 43.16 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.2% | 3012 г |
| Сера, S | 194.25 мг | 1000 мг | 19.4% | 7% | 515 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 6.2% | 580 г |
| Хлор, Cl | 47.7 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.551 мг | 18 мг | 8.6% | 3.1% | 1161 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.5% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 7.114 мкг | 10 мкг | 71.1% | 25.6% | 141 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Медь, Cu | 105.83 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 3.8% | 945 г |
| Молибден, Mo | 11.537 мкг | 70 мкг | 16.5% | 5.9% | 607 г |
| Никель, Ni | 10.107 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.005 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.6% | 5473 г |
| Фтор, F | 59.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6684 г |
| Хром, Cr | 11.18 мкг | 50 мкг | 22.4% | 8.1% | 447 г |
| Цинк, Zn | 2.0384 мг | 12 мг | 17% | 6.1% | 589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.803 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.461 г | min 16.8 г | 8.7% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из шеи составляет 277,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».