| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 128 г |
| Сало свиное с живота сырое | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.3 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 538 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 6.5% | 494 г |
| Жиры | 25.9 г | 56 г | 46.3% | 14.8% | 216 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4257 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3061.3 мкг | 900 мкг | 340.1% | 108.6% | 29 г |
| Ретинол | 3.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 1% | 3289 г |
| бета Криптоксантин | 7.879 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 3.4% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.773 мг | 1.8 мг | 98.5% | 31.4% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 251.6 мг | 500 мг | 50.3% | 16.1% | 199 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.615 мг | 5 мг | 92.3% | 29.5% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 11.3% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.479 мкг | 400 мкг | 44.6% | 14.2% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.093 мкг | 3 мкг | 1203.1% | 384% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 0.8% | 3913 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.154 мкг | 10 мкг | 11.5% | 3.7% | 867 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.727 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 0.8% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.054 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.6% | 1233 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0427 мг | 20 мг | 45.2% | 14.4% | 221 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.41 мг | 2500 мг | 10% | 3.2% | 998 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5371 г |
| Кремний, Si | 0.758 мг | 30 мг | 2.5% | 0.8% | 3958 г |
| Магний, Mg | 15.58 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2567 г |
| Натрий, Na | 69.55 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.7% | 1869 г |
| Сера, S | 171.38 мг | 1000 мг | 17.1% | 5.5% | 583 г |
| Фосфор, P | 284.9 мг | 800 мг | 35.6% | 11.4% | 281 г |
| Хлор, Cl | 34.04 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.596 мг | 18 мг | 20% | 6.4% | 501 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 2.697 мкг | 10 мкг | 27% | 8.6% | 371 г |
| Марганец, Mn | 0.2286 мг | 2 мг | 11.4% | 3.6% | 875 г |
| Медь, Cu | 5943.14 мкг | 1000 мкг | 594.3% | 189.7% | 17 г |
| Молибден, Mo | 1.164 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.5% | 6014 г |
| Никель, Ni | 0.455 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.908 мкг | 55 мкг | 58% | 18.5% | 172 г |
| Фтор, F | 15.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26042 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 2.8092 мг | 12 мг | 23.4% | 7.5% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.936 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.804 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.749 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.577 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.713 г | min 16.8 г | 57.8% | 18.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.835 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 313,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».