| Масло подсолнечное | 24 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 652 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 116 г |
| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка) | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 907 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 9.4% | 576 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 13.1% | 412 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 1% | 5640 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 52.3 мг | 500 мг | 10.5% | 5.7% | 956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 4.1% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8.3% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.005 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.863 мкг | 3 мкг | 62.1% | 33.4% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.688 мг | 15 мг | 11.3% | 6.1% | 889 г |
| Витамин Н, биотин | 2.343 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.5% | 2134 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.6% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7622 мг | 20 мг | 28.8% | 15.5% | 347 г |
| Ниацин | 3.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.47 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.3% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 19.78 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5056 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37975 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2128 г |
| Натрий, Na | 256.48 мг | 1300 мг | 19.7% | 10.6% | 507 г |
| Сера, S | 176.4 мг | 1000 мг | 17.6% | 9.5% | 567 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 9.3% | 583 г |
| Хлор, Cl | 374.44 мг | 2300 мг | 16.3% | 8.8% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.432 мг | 18 мг | 13.5% | 7.3% | 740 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 5.798 мкг | 10 мкг | 58% | 31.2% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.1117 мг | 2 мг | 5.6% | 3% | 1791 г |
| Медь, Cu | 151.11 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 8.1% | 662 г |
| Молибден, Mo | 9.335 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7.2% | 750 г |
| Никель, Ni | 6.789 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31792 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.56 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5225 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 6.7% | 805 г |
| Цинк, Zn | 2.4801 мг | 12 мг | 20.7% | 11.1% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.537 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | min 16.8 г | 3.7% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 185,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».