Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Курица, 1 категории (Тушение) 1695 г
Сок лимонный 10 г
Карри, порошок 5 г
Перец молотый красный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.8 ккал 1684 ккал 16.6% 6% 604 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10% 358 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 13.7% 262 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3846 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 4.2% 858 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.2% 2907 г
бета Криптоксантин 45.836 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.5% 1017 г
Витамин В4, холин 95.06 мг 500 мг 19% 6.8% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 6.8% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 12% 299 г
Витамин В9, фолаты 6.685 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5984 г
Витамин В12, кобаламин 0.683 мкг 3 мкг 22.8% 8.2% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 2.2% 1627 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 12.427 мкг 50 мкг 24.9% 8.9% 402 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 15.6113 мг 20 мг 78.1% 28% 128 г
Ниацин 8.804 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.49 мг 2500 мг 10% 3.6% 998 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 1% 3762 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1713 г
Натрий, Na 78.81 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1650 г
Сера, S 231.14 мг 1000 мг 23.1% 8.3% 433 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 8.4% 425 г
Хлор, Cl 95.69 мг 2300 мг 4.2% 1.5% 2404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 4.1% 876 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 1.8% 2011 г
Кобальт, Co 14.912 мкг 10 мкг 149.1% 53.5% 67 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1% 3623 г
Медь, Cu 105.14 мкг 1000 мкг 10.5% 3.8% 951 г
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43307 г
Фтор, F 161.55 мкг 4000 мкг 4% 1.4% 2476 г
Хром, Cr 11.18 мкг 50 мкг 22.4% 8% 447 г
Цинк, Zn 2.5929 мг 12 мг 21.6% 7.7% 463 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.529 г ~
Валин 1.094 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.752 г ~
Лизин 1.976 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.106 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 0.92 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.429 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 1.678 г ~
Глутаминовая кислота 3.206 г ~
Пролин 1.094 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 1.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.715 г min 16.8 г 63.8% 22.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.555 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.01 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 278,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.8 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 19 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 78,1 %, фосфором - 23,5 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 149,1 %, хромом - 22,4 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 278,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты