Мой здоровый рацион

Рецепт фарш куриный п\ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш куриный п\ф

Куриный фарш, сырой 1108 г
Лук репчатый 265 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 66 г
Вода 170 г
Яйцо куриное 100 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Отруби пшеничные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш куриный п\ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.1% 603 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.9% 949 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 6040 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.8% 957 г
Витамин В4, холин 51.49 мг 500 мг 10.3% 8.7% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 13.2% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 14.9% 570 г
Витамин В9, фолаты 2.419 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16536 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 10.8% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3233 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.288 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3882 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.1571 мг 20 мг 20.8% 17.6% 481 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 4.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.47 мг 2500 мг 15.8% 13.4% 634 г
Кальций, Ca 16.86 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5931 г
Магний, Mg 25.66 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1559 г
Натрий, Na 284.13 мг 1300 мг 21.9% 18.6% 458 г
Сера, S 19.95 мг 1000 мг 2% 1.7% 5013 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 16.1% 526 г
Хлор, Cl 12.81 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 5.6% 1525 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 11.3% 754 г
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 2.7% 3160 г
Медь, Cu 62.83 мкг 1000 мкг 6.3% 5.3% 1592 г
Молибден, Mo 0.342 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20468 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 8.486 мкг 55 мкг 15.4% 13.1% 648 г
Фтор, F 18.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22014 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Цинк, Zn 1.1249 мг 12 мг 9.4% 8% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.567 г min 16.8 г 15.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.902 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.823 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность фарш куриный п\ф составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок