Мой здоровый рацион

Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 135 г
Лук репчатый (Пассерование) 242 г
Морковь (Пассерование) 73 г
Куриный фарш 269 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 1200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 1310 г
Томатная паста. Консервы 54 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 17.2% 905 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5% 3111 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.5% 6257 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7% 2222 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.7% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.8 мкг 900 мкг 13.1% 20.3% 764 г
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 21.9% 707 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 16% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 14.1% 1104 г
Витамин В4, холин 28.93 мг 500 мг 5.8% 9% 1728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 10.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 26.9% 580 г
Витамин В9, фолаты 2.954 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 13541 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 12.3% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 20.11 мг 90 мг 22.3% 34.6% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 3.7% 4167 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.0809 мг 20 мг 15.4% 23.9% 649 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.16 мг 2500 мг 8.3% 12.9% 1201 г
Кальций, Ca 13.12 мг 1000 мг 1.3% 2% 7622 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 3.9% 3974 г
Магний, Mg 12.57 мг 400 мг 3.1% 4.8% 3182 г
Натрий, Na 39.93 мг 1300 мг 3.1% 4.8% 3256 г
Сера, S 85.4 мг 1000 мг 8.5% 13.2% 1171 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 16% 969 г
Хлор, Cl 5.78 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 39792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 5% 3163 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 18987 г
Кобальт, Co 1.574 мкг 10 мкг 15.7% 24.4% 635 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 7% 2245 г
Медь, Cu 62.63 мкг 1000 мкг 6.3% 9.8% 1597 г
Молибден, Mo 0.779 мкг 70 мкг 1.1% 1.7% 8986 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 11.773 мкг 55 мкг 21.4% 33.2% 467 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 4.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 80321 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 6.2% 2513 г
Цинк, Zn 0.9222 мг 12 мг 7.7% 12% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».