| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Сметана 15% жирности | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 15.4% | 539 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.1% | 1018 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.6% | 2350 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 7.1% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 9.09 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 8.1% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.1% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.759 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.838 мкг | 3 мкг | 27.9% | 23.2% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 4.7% | 1761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.777 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.054 мг | 20 мг | 25.3% | 21% | 396 г |
| Ниацин | 1.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.99 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.5% | 880 г |
| Кальций, Ca | 30.82 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3245 г |
| Кремний, Si | 1.499 мг | 30 мг | 5% | 4.2% | 2001 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2358 г |
| Натрий, Na | 210.49 мг | 1300 мг | 16.2% | 13.5% | 618 г |
| Сера, S | 137.69 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.5% | 726 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 11.3% | 737 г |
| Хлор, Cl | 239.15 мг | 2300 мг | 10.4% | 8.6% | 962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.714 мг | 18 мг | 15.1% | 12.5% | 663 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 9.487 мкг | 10 мкг | 94.9% | 78.8% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.1025 мг | 2 мг | 5.1% | 4.2% | 1951 г |
| Медь, Cu | 96.57 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 8.1% | 1036 г |
| Молибден, Mo | 6.496 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.7% | 1078 г |
| Никель, Ni | 0.899 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.747 мкг | 55 мкг | 23.2% | 19.3% | 431 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33698 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 9% | 926 г |
| Цинк, Zn | 2.7063 мг | 12 мг | 22.6% | 18.8% | 443 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.979 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Глицин | 1.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.798 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Кур желудки составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».