Мой здоровый рацион

Рецепт Дорадо на грилі із сицілійським песто та лаймовим тар-таром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дорадо на грилі із сицілійським песто та лаймовим тар-таром

Окунь морской (сибас) тушеный, по 1-364 175 г
Розмарин, свежий 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 25 г
Лайм 38 г
Перец сладкий красный 17 г
Мята перечная, свежая 2 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли 9.9 г
Чеснок 6.2 г
Помидор (томат), грунтовый 13.6 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 6 г
Базилик, свежий 6.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дорадо на грилі із сицілійським песто та лаймовим тар-таром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.9% 905 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 14.1% 378 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.3% 4212 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.7 мкг 900 мкг 28.9% 15.4% 347 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 1.505 мг 5 мг 30.1% 16% 332 г
бета Криптоксантин 1.129 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.2% 1636 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 7.682 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5207 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 22.59 мг 90 мг 25.1% 13.4% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.502 мг 15 мг 23.3% 12.4% 428 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24631 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 7.1% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.1226 мг 20 мг 10.6% 5.6% 942 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.03 мг 2500 мг 10.1% 5.4% 988 г
Кальций, Ca 109.94 мг 1000 мг 11% 5.9% 910 г
Кремний, Si 3.276 мг 30 мг 10.9% 5.8% 916 г
Магний, Mg 41.91 мг 400 мг 10.5% 5.6% 954 г
Натрий, Na 853.48 мг 1300 мг 65.7% 35% 152 г
Сера, S 21.04 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4753 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 8.7% 608 г
Хлор, Cl 612.68 мг 2300 мг 26.6% 14.2% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1541 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.204 мкг 10 мкг 12% 6.4% 831 г
Литий, Li 7.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 5.2% 1024 г
Медь, Cu 79.75 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1254 г
Молибден, Mo 3.26 мкг 70 мкг 4.7% 2.5% 2147 г
Никель, Ni 5.272 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 0.923 мкг 55 мкг 1.7% 0.9% 5959 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 4.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85470 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Цинк, Zn 0.2797 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4290 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.698 мг ~
Кампестерол 0.134 мг ~
Стигмастерол 0.134 мг ~
бета Ситостерол 12.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.947 г min 16.8 г 41.4% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.594 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Дорадо на грилі із сицілійським песто та лаймовим тар-таром составляет 187,7 кКал.

  • Порция = 295 гр (553.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».