| Льняное масло холодного отжима | 150 г |
| Яйцо перепелиное | 50 г |
| Горчица Французская [Global Village] | 20 г |
| Лимон | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 640 ккал | 1684 ккал | 38% | 5.9% | 263 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 0.7% | 2235 г |
| Жиры | 70.3 г | 56 г | 125.5% | 19.6% | 80 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Вода | 25 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9092 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 1.9% | 838 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 1.3% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 112.91 мг | 500 мг | 22.6% | 3.5% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 1.2% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.444 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 27701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.351 мкг | 3 мкг | 11.7% | 1.8% | 855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.2% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.311 мкг | 10 мкг | 3.1% | 0.5% | 3215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 0.5% | 2896 г |
| бета Токоферол | 0.367 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 19.173 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 0.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6933 мг | 20 мг | 3.5% | 0.5% | 2885 г |
| Ниацин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.62 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.2% | 7019 г |
| Кальций, Ca | 13.56 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.2% | 7375 г |
| Кремний, Si | 0.044 мг | 30 мг | 0.1% | 68182 г | |
| Магний, Mg | 7.38 мг | 400 мг | 1.8% | 0.3% | 5420 г |
| Натрий, Na | 25.8 мг | 1300 мг | 2% | 0.3% | 5039 г |
| Сера, S | 27.78 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.4% | 3600 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 1% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 32.78 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.2% | 7016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 0.6% | 2486 г |
| Кобальт, Co | 3.133 мкг | 10 мкг | 31.3% | 4.9% | 319 г |
| Литий, Li | 0.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Медь, Cu | 29.78 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.5% | 3358 г |
| Молибден, Mo | 0.467 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.1% | 14989 г |
| Никель, Ni | 0.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.12 мкг | 55 мкг | 12.9% | 2% | 772 г |
| Фтор, F | 0.22 мкг | 4000 мкг | 1818182 г | ||
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.3761 мг | 12 мг | 3.1% | 0.5% | 3191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 35.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 962.2% | 150.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.33 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 65.333 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 20 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 137.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.919 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.523 г | min 16.8 г | 80.5% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.933 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 12.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 45.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 220.8% | 34.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.762 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 9.497 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 35.592 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 35.579 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез на перепелиных яйцах составляет 640 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».