Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины из цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины из цукини

Оливковое масло 15 г
Цукини, молодые 120 г
Перец сладкий красный 40 г
Яйцо куриное 5 С1
Киноа, приготовленная 140 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Духовку разогреть на 160С Взять 6 стаканчиков для мафинов или форму для кексов , смазать Пассировать цукини и паприку до золотистого цвета . примерно 10-12 минут Взбить яйцо в большой миске. По желанию добавить итальянские или прованские травы 2 грамма Смешать все ингредиенты Выложить в формочки для запекания . печь примерно 20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины из цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.9% 938 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.4% 644 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.9 мкг 900 мкг 16.1% 11.8% 621 г
Ретинол 0.112 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.4% 3012 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 9.7% 759 г
Витамин В4, холин 113.96 мг 500 мг 22.8% 16.8% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 9.9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 18.58 мкг 400 мкг 4.6% 3.4% 2153 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 6.3% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 24.17 мг 90 мг 26.9% 19.8% 372 г
Витамин D, кальциферол 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 7.1% 1046 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.8% 1940 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.297 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 8.662 мкг 50 мкг 17.3% 12.7% 577 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.8639 мг 20 мг 9.3% 6.8% 1073 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.7 мг 2500 мг 8.5% 6.3% 1181 г
Кальций, Ca 65.05 мг 1000 мг 6.5% 4.8% 1537 г
Кремний, Si 1.509 мг 30 мг 5% 3.7% 1988 г
Магний, Mg 29.29 мг 400 мг 7.3% 5.4% 1366 г
Натрий, Na 223.01 мг 1300 мг 17.2% 12.7% 583 г
Сера, S 102.29 мг 1000 мг 10.2% 7.5% 978 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 14.5% 508 г
Хлор, Cl 272.97 мг 2300 мг 11.9% 8.8% 843 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 4.3% 1708 г
Кобальт, Co 4.545 мкг 10 мкг 45.5% 33.5% 220 г
Литий, Li 5.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.2385 мг 2 мг 11.9% 8.8% 839 г
Медь, Cu 112.56 мкг 1000 мкг 11.3% 8.3% 888 г
Молибден, Mo 3.293 мкг 70 мкг 4.7% 3.5% 2126 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Селен, Se 14.493 мкг 55 мкг 26.4% 19.4% 379 г
Фтор, F 24.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16577 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2347 г
Цинк, Zn 1.0136 мг 12 мг 8.4% 6.2% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 2.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.18 г min 16.8 г 24.9% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Маффины из цукини составляет 135,9 кКал.

  • Порция = 292 гр (396.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».