| Куриная грудка (филе) | 509 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Шампиньоны | 310 г |
| Сметана 15% жирности | 172 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.4 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 16% | 394 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.8 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.3% | 2744 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.4% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 9.4% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 79.42 мг | 500 мг | 15.9% | 10% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.041 мг | 5 мг | 40.8% | 25.8% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 19.4% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.301 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.5% | 1794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 6.1% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.83 мг | 90 мг | 4.3% | 2.7% | 2350 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.748 мг | 15 мг | 11.7% | 7.4% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 7.759 мкг | 50 мкг | 15.5% | 9.8% | 644 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0333 мг | 20 мг | 40.2% | 25.4% | 249 г |
| Ниацин | 9.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.21 мг | 2500 мг | 19% | 12% | 526 г |
| Кальций, Ca | 31.05 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3221 г |
| Кремний, Si | 1.646 мг | 30 мг | 5.5% | 3.5% | 1823 г |
| Магний, Mg | 70.46 мг | 400 мг | 17.6% | 11.1% | 568 г |
| Натрий, Na | 54.88 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.7% | 2369 г |
| Сера, S | 180.73 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.4% | 553 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 15% | 423 г |
| Хлор, Cl | 85.17 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.3% | 2700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 4.3% | 1468 г |
| Йод, I | 14.38 мкг | 150 мкг | 9.6% | 6.1% | 1043 г |
| Кобальт, Co | 13.265 мкг | 10 мкг | 132.7% | 83.8% | 75 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2123 г |
| Медь, Cu | 283.35 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 17.9% | 353 г |
| Молибден, Mo | 10.333 мкг | 70 мкг | 14.8% | 9.3% | 677 г |
| Никель, Ni | 0.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.482 мкг | 55 мкг | 50% | 31.6% | 200 г |
| Стронций, Sr | 11.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.17 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3840 г |
| Хром, Cr | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 30.3% | 208 г |
| Цинк, Zn | 1.1731 мг | 12 мг | 9.8% | 6.2% | 1023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.934 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.787 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.923 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.716 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.313 г | min 16.8 г | 13.8% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен на сковороде составляет 158,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».