| Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная | 261 г |
| Морковь | 134 г |
| Лук репчатый | 205 г |
| Баклажан | 160 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Картофель | 803 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1608 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 4.5% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.6 мкг | 900 мкг | 18.8% | 18% | 531 г |
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 19.5% | 491 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 24.19 мг | 500 мг | 4.8% | 4.6% | 2067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 5.7% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 11.9% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.094 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 7.6% | 1250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.26 мг | 90 мг | 13.6% | 13% | 734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 7.4% | 1303 г |
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8961 мг | 20 мг | 9.5% | 9.1% | 1055 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.66 мг | 2500 мг | 15.3% | 14.6% | 652 г |
| Кальций, Ca | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6983 г |
| Кремний, Si | 30.786 мг | 30 мг | 102.6% | 98% | 97 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 4.9% | 1965 г |
| Натрий, Na | 11.22 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 11586 г |
| Сера, S | 69.73 мг | 1000 мг | 7% | 6.7% | 1434 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 8.5% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 42.54 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.7% | 5407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 592.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 5.3% | 1787 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.2% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 3.424 мкг | 10 мкг | 34.2% | 32.7% | 292 г |
| Литий, Li | 46.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 7.4% | 1294 г |
| Медь, Cu | 111.91 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.7% | 894 г |
| Молибден, Mo | 6.903 мкг | 70 мкг | 9.9% | 9.5% | 1014 г |
| Никель, Ni | 3.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 317.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.65 мкг | 55 мкг | 8.5% | 8.1% | 1183 г |
| Стронций, Sr | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 10.7% | 891 г |
| Цинк, Zn | 1.0767 мг | 12 мг | 9% | 8.6% | 1115 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.416 г | min 16.8 г | 8.4% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеное мясо с овощами составляет 104,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».