Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 320 г
Перец сладкий желтый 50 г
Лук репчатый 205 г
Морковь 203 г
Говядина 2 кат. 240 г
Вода 3000 г
Помидор (томат), парниковый 360 г
Чеснок 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.7 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7105 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 11% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.9% 7000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 4.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 12.7% 3333 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 17.3% 2421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.7 мкг 900 мкг 15.2% 64.1% 658 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 69.6% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 7.2% 5806 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 2.1% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 6.3% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 13.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.451 мкг 400 мкг 1.1% 4.6% 8987 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 29.5% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 12.18 мг 90 мг 13.5% 57% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 2.1% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 3% 14749 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 32.9% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.95 мг 20 мг 4.8% 20.3% 2105 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.77 мг 2500 мг 4.6% 19.4% 2197 г
Кальций, Ca 16.34 мг 1000 мг 1.6% 6.8% 6120 г
Кремний, Si 7.907 мг 30 мг 26.4% 111.4% 379 г
Магний, Mg 8.21 мг 400 мг 2.1% 8.9% 4872 г
Натрий, Na 11.1 мг 1300 мг 0.9% 3.8% 11712 г
Сера, S 28.57 мг 1000 мг 2.9% 12.2% 3500 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 16% 2614 г
Хлор, Cl 21.75 мг 2300 мг 0.9% 3.8% 10575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 6.38 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 10.5% 3974 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 4.6% 9036 г
Кобальт, Co 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 86.1% 491 г
Литий, Li 3.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 15.6% 2695 г
Медь, Cu 47.58 мкг 1000 мкг 4.8% 20.3% 2102 г
Молибден, Mo 5.68 мкг 70 мкг 8.1% 34.2% 1232 г
Никель, Ni 4.35 мкг ~
Олово, Sn 5.63 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 2.1% 21154 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 107.28 мкг 4000 мкг 2.7% 11.4% 3729 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 20.3% 2083 г
Цинк, Zn 0.3982 мг 12 мг 3.3% 13.9% 3014 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 23,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».