Мой здоровый рацион

Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед

Рыба-меч, приготовленная на жару 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Цветная капуста 100 г
Оливковое масло 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Баклажан 100 г
Лаваш, из цельного зерна 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.1% 927 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7% 1077 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.4% 1724 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.1% 741 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.8 мкг 900 мкг 22.2% 16.7% 450 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 1.152 мг 5 мг 23% 17.3% 434 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В4, холин 32.96 мг 500 мг 6.6% 5% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 7.8% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 9.6% 784 г
Витамин В9, фолаты 18.324 мкг 400 мкг 4.6% 3.5% 2183 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 7.7% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 15.77 мг 90 мг 17.5% 13.1% 571 г
Витамин D, кальциферол 3.162 мкг 10 мкг 31.6% 23.7% 316 г
Витамин D3, холекальциферол 3.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 4.9% 1527 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.005 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.578 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8651 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.9414 мг 20 мг 14.7% 11% 680 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.61 мг 2500 мг 10.9% 8.2% 920 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5356 г
Кремний, Si 13.286 мг 30 мг 44.3% 33.2% 226 г
Магний, Mg 46.63 мг 400 мг 11.7% 8.8% 858 г
Натрий, Na 104.33 мг 1300 мг 8% 6% 1246 г
Сера, S 80.78 мг 1000 мг 8.1% 6.1% 1238 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 14.5% 518 г
Хлор, Cl 19.62 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.2 мкг ~
Бор, B 154 мкг ~
Ванадий, V 14.61 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1273 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7282 г
Кобальт, Co 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 8.2% 914 г
Литий, Li 13.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.5744 мг 2 мг 28.7% 21.5% 348 г
Медь, Cu 151.8 мкг 1000 мкг 15.2% 11.4% 659 г
Молибден, Mo 5.619 мкг 70 мкг 8% 6% 1246 г
Никель, Ni 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 21.926 мкг 55 мкг 39.9% 29.9% 251 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 13.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29369 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2551 г
Цинк, Zn 0.8889 мг 12 мг 7.4% 5.6% 1350 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.312 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.028 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.147 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок