| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1452 г |
| Морская соль пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 360 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.6 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 15.8% | 309 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.2% | 789 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.3% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4330 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10486.4 мкг | 900 мкг | 1165.2% | 566.7% | 9 г |
| Ретинол | 12.533 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 12.6% | 385 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.434 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 11.4% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.82 мг | 1.8 мг | 156.7% | 76.2% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 574.82 мг | 500 мг | 115% | 55.9% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.769 мг | 5 мг | 175.4% | 85.3% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.824 мг | 2 мг | 41.2% | 20% | 243 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.492 мкг | 400 мкг | 44.4% | 21.6% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 80.701 мкг | 3 мкг | 2690% | 1308.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.22 мг | 90 мг | 19.1% | 9.3% | 523 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 5.3% | 924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.504 мг | 15 мг | 16.7% | 8.1% | 599 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 132.135 мкг | 50 мкг | 264.3% | 128.6% | 38 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.0472 мг | 20 мг | 90.2% | 43.9% | 111 г |
| Ниацин | 13.82 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.41 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.8% | 718 г |
| Кальций, Ca | 34.4 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2907 г |
| Кремний, Si | 0.947 мг | 30 мг | 3.2% | 1.6% | 3168 г |
| Магний, Mg | 65.59 мг | 400 мг | 16.4% | 8% | 610 г |
| Натрий, Na | 428.17 мг | 1300 мг | 32.9% | 16% | 304 г |
| Сера, S | 345.16 мг | 1000 мг | 34.5% | 16.8% | 290 г |
| Фосфор, P | 469.3 мг | 800 мг | 58.7% | 28.6% | 170 г |
| Хлор, Cl | 666.54 мг | 2300 мг | 29% | 14.1% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.081 мг | 18 мг | 56% | 27.2% | 179 г |
| Йод, I | 47.23 мкг | 150 мкг | 31.5% | 15.3% | 318 г |
| Кобальт, Co | 29.807 мкг | 10 мкг | 298.1% | 145% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4402 мг | 2 мг | 22% | 10.7% | 454 г |
| Медь, Cu | 5555.31 мкг | 1000 мкг | 555.5% | 270.2% | 18 г |
| Молибден, Mo | 124.413 мкг | 70 мкг | 177.7% | 86.4% | 56 г |
| Никель, Ni | 71.823 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.517 мкг | 55 мкг | 86.4% | 42% | 116 г |
| Фтор, F | 304.01 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 3.7% | 1316 г |
| Хром, Cr | 36.57 мкг | 50 мкг | 73.1% | 35.6% | 137 г |
| Цинк, Zn | 7.5484 мг | 12 мг | 62.9% | 30.6% | 159 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.972 г | ~ | |||
| Валин | 1.922 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.452 г | ~ | |||
| Лизин | 2.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.169 г | ~ | |||
| Треонин | 1.254 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 1.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.094 г | ~ | |||
| Глицин | 1.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.068 г | ~ | |||
| Пролин | 1.575 г | ~ | |||
| Серин | 1.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | min 16.8 г | 9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.847 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.275 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 205,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».