Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ постный, без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ постный, без мяса

Вода водопроводная питьевая 2000 г
Свекла (Пассерование) 198 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 26 г
Картофель 144 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 50 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 163 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ постный, без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.1 ккал 1684 ккал 1% 6.2% 10460 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 3.1% 19000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 6.8% 9333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 6.2% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 15.5% 4000 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 26.1% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 28% 2228 г
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 30.4% 2041 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 4.3% 13846 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 2.5% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 4.3% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 10.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.891 мкг 400 мкг 0.7% 4.3% 13836 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 30.4% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 4.3% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 76923 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 29.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.2199 мг 20 мг 1.1% 6.8% 9095 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.49 мг 2500 мг 3.4% 21.1% 2959 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 7.5% 8244 г
Кремний, Si 12.866 мг 30 мг 42.9% 266.5% 233 г
Магний, Mg 6.17 мг 400 мг 1.5% 9.3% 6483 г
Натрий, Na 237.01 мг 1300 мг 18.2% 113% 549 г
Сера, S 6.79 мг 1000 мг 0.7% 4.3% 14728 г
Фосфор, P 11.1 мг 800 мг 1.4% 8.7% 7207 г
Хлор, Cl 364.2 мг 2300 мг 15.8% 98.1% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.2 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 15.66 мкг ~
Железо, Fe 0.255 мг 18 мг 1.4% 8.7% 7059 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 4.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 57.1% 1083 г
Литий, Li 9.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 24.8% 2475 г
Медь, Cu 37.57 мкг 1000 мкг 3.8% 23.6% 2662 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 26.7% 2318 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 1.2% 57292 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 61.74 мкг 4000 мкг 1.5% 9.3% 6479 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 32.3% 1938 г
Цинк, Zn 0.1105 мг 12 мг 0.9% 5.6% 10860 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 13%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ постный, без мяса составляет 16,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».