| Печень говяжья (Тушение) | 1300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 275 г |
| Соль йодированная пищевая | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 300 г |
Паштет готовится по советской рецептуре
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 7.3% | 551 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 13.5% | 296 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6022.2 мкг | 900 мкг | 669.1% | 267% | 15 г |
| Ретинол | 6.232 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.554 мг | 5 мг | 51.1% | 20.4% | 196 г |
| бета Криптоксантин | 0.193 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.3% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.509 мг | 1.8 мг | 83.8% | 33.4% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 431.44 мг | 500 мг | 86.3% | 34.4% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.695 мг | 5 мг | 93.9% | 37.5% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 9.2% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.025 мкг | 400 мкг | 29.5% | 11.8% | 339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.22 мкг | 3 мкг | 1474% | 588.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 6.2% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.811 мкг | 10 мкг | 8.1% | 3.2% | 1233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 2.6% | 1518 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 72.417 мкг | 50 мкг | 144.8% | 57.8% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6398 мг | 20 мг | 48.2% | 19.2% | 207 г |
| Ниацин | 7.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.69 мг | 2500 мг | 9.9% | 4% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 16.22 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6165 г |
| Кремний, Si | 4.142 мг | 30 мг | 13.8% | 5.5% | 724 г |
| Магний, Mg | 20.97 мг | 400 мг | 5.2% | 2.1% | 1907 г |
| Натрий, Na | 193.16 мг | 1300 мг | 14.9% | 5.9% | 673 г |
| Сера, S | 184.95 мг | 1000 мг | 18.5% | 7.4% | 541 г |
| Фосфор, P | 246.3 мг | 800 мг | 30.8% | 12.3% | 325 г |
| Хлор, Cl | 257.3 мг | 2300 мг | 11.2% | 4.5% | 894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.354 мг | 18 мг | 29.7% | 11.9% | 336 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 15.657 мкг | 10 мкг | 156.6% | 62.5% | 64 г |
| Литий, Li | 0.868 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 5.7% | 702 г |
| Медь, Cu | 2873.21 мкг | 1000 мкг | 287.3% | 114.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 80.941 мкг | 70 мкг | 115.6% | 46.1% | 86 г |
| Никель, Ni | 45.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.482 мкг | 55 мкг | 39.1% | 15.6% | 256 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.74 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 1.7% | 2302 г |
| Хром, Cr | 23.26 мкг | 50 мкг | 46.5% | 18.6% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.9037 мг | 12 мг | 32.5% | 13% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность ++ Паштет из говяжей печени и сала составляет 250,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».