Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами и луком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 400 г
Портобелло, грибы 131 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.6% 2054 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.9% 1600 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6.5% 1422 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.9% 588 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2813 г
Витамин В4, холин 17.73 мг 500 мг 3.5% 3.3% 2820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.4% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.348 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4792 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 8.4% 1111 г
Витамин Н, биотин 2.598 мкг 50 мкг 5.2% 4.9% 1925 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3651 мг 20 мг 11.8% 11% 846 г
Ниацин 0.932 мг ~
Бетаин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.96 мг 2500 мг 6.8% 6.3% 1462 г
Кальций, Ca 11.34 мг 1000 мг 1.1% 1% 8818 г
Кремний, Si 20.587 мг 30 мг 68.6% 64% 146 г
Магний, Mg 51.92 мг 400 мг 13% 12.1% 770 г
Натрий, Na 102.18 мг 1300 мг 7.9% 7.4% 1272 г
Сера, S 33 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 11.4% 817 г
Хлор, Cl 163.93 мг 2300 мг 7.1% 6.6% 1403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 42.66 мкг ~
Железо, Fe 1.808 мг 18 мг 10% 9.3% 996 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 1.231 мкг 10 мкг 12.3% 11.5% 812 г
Литий, Li 1.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.4165 мг 2 мг 20.8% 19.4% 480 г
Медь, Cu 218.14 мкг 1000 мкг 21.8% 20.3% 458 г
Молибден, Mo 9.734 мкг 70 мкг 13.9% 13% 719 г
Никель, Ni 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 4.503 мкг 55 мкг 8.2% 7.6% 1221 г
Стронций, Sr 76.29 мкг ~
Титан, Ti 8.28 мкг ~
Фтор, F 58.6 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6826 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Цинк, Zn 0.6838 мг 12 мг 5.7% 5.3% 1755 г
Цирконий, Zr 8.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 35.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.335 мг ~
бета Ситостерол 17.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.884 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.825 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и луком составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».