| Печень баранья | 700 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 220 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 11.1% | 521 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7% | 836 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 3.4% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3535 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4089.3 мкг | 900 мкг | 454.4% | 263.7% | 22 г |
| Ретинол | 4.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 8.8% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.064 мг | 1.8 мг | 114.7% | 66.6% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 38.11 мг | 500 мг | 7.6% | 4.4% | 1312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.598 мг | 5 мг | 72% | 41.8% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 15.7% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.586 мкг | 400 мкг | 32.9% | 19.1% | 304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.368 мкг | 3 мкг | 1645.6% | 955.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 1.6% | 3734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 2.914 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.4% | 1716 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7867 мг | 20 мг | 48.9% | 28.4% | 204 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.3% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 33.13 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3018 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2421 г |
| Натрий, Na | 61.12 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.7% | 2127 г |
| Сера, S | 145.37 мг | 1000 мг | 14.5% | 8.4% | 688 г |
| Фосфор, P | 247.9 мг | 800 мг | 31% | 18% | 323 г |
| Хлор, Cl | 37.88 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.494 мг | 18 мг | 25% | 14.5% | 401 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 1.403 мкг | 10 мкг | 14% | 8.1% | 713 г |
| Марганец, Mn | 0.1937 мг | 2 мг | 9.7% | 5.6% | 1033 г |
| Медь, Cu | 3842.82 мкг | 1000 мкг | 384.3% | 223% | 26 г |
| Молибден, Mo | 3.422 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.8% | 2046 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.485 мкг | 55 мкг | 90% | 52.2% | 111 г |
| Стронций, Sr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31923 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 2.8416 мг | 12 мг | 23.7% | 13.8% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.706 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.157 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.878 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.889 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный блин составляет 172,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».