| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Печень куриная | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Кабачок | 300 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Лук и морковь пассируем в масле, добавляем печень, поджариваем, добавляем нарезанные картошку и кабачок соль и специи. Тушим 45 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.7% | 974 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.1% | 933 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4113.8 мкг | 900 мкг | 457.1% | 387.7% | 22 г |
| Ретинол | 4 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 12.3% | 688 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.252 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 12.6% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.738 мг | 1.8 мг | 41% | 34.8% | 244 г |
| Витамин В4, холин | 72.47 мг | 500 мг | 14.5% | 12.3% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.232 мг | 5 мг | 44.6% | 37.8% | 224 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 19.2% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.343 мкг | 400 мкг | 22.1% | 18.7% | 453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.527 мкг | 3 мкг | 184.2% | 156.2% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.83 мг | 90 мг | 23.1% | 19.6% | 432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.996 мг | 15 мг | 13.3% | 11.3% | 752 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.385 мг | 20 мг | 26.9% | 22.8% | 371 г |
| Ниацин | 4.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.59 мг | 2500 мг | 15.5% | 13.1% | 647 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5675 г |
| Кремний, Si | 28.333 мг | 30 мг | 94.4% | 80.1% | 106 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1843 г |
| Натрий, Na | 119.76 мг | 1300 мг | 9.2% | 7.8% | 1086 г |
| Сера, S | 83.07 мг | 1000 мг | 8.3% | 7% | 1204 г |
| Фосфор, P | 119.3 мг | 800 мг | 14.9% | 12.6% | 671 г |
| Хлор, Cl | 156.87 мг | 2300 мг | 6.8% | 5.8% | 1466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.362 мг | 18 мг | 35.3% | 29.9% | 283 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 7.456 мкг | 10 мкг | 74.6% | 63.3% | 134 г |
| Литий, Li | 26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2322 мг | 2 мг | 11.6% | 9.8% | 861 г |
| Медь, Cu | 201.17 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 17% | 497 г |
| Молибден, Mo | 24.222 мкг | 70 мкг | 34.6% | 29.3% | 289 г |
| Никель, Ni | 2.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 201.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.392 мкг | 55 мкг | 33.4% | 28.3% | 299 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24585 г |
| Хром, Cr | 6.91 мкг | 50 мкг | 13.8% | 11.7% | 724 г |
| Цинк, Zn | 2.4748 мг | 12 мг | 20.6% | 17.5% | 485 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 45.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.518 г | min 16.8 г | 9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с картошкой и кабачками. составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».