| Цветная капуста (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Морковь (Тушение) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 128 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Мытьё, нарезка) | 0.9 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 3 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.3 г |
Приготовила ингредиенты, помыла, почистила, порезала. Лук с морковью, пожарила на оливковом маслице до золотистого цвета, добавила цветной капусты, посолила по вкусу, потушила 10 минут. Водоросли залила водицей оставила набухать на 15 минут. Отжала и мелко порезала. Добавила порезанные шампиньоны в цветную капусту. . При нагревании шампиньоны выделили сок. Тушила всё до испарения лишней влаги. В готовое блюдо добавила приготовленные водоросли вакаме и свежую петрушку. Блюдо готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.5% | 1900 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.4% | 2435 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 32.3% | 556 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 5.4% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.9 мкг | 900 мкг | 14.7% | 26.4% | 682 г |
| альфа Каротин | 0.892 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 29.3% | 615 г |
| бета Криптоксантин | 9.279 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.416 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 10.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 25.3% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 35.43 мг | 500 мг | 7.1% | 12.7% | 1411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.348 мг | 5 мг | 27% | 48.5% | 371 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 9.5% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.191 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.5% | 3925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.091 мкг | 3 мкг | 3% | 5.4% | 3297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.59 мг | 90 мг | 18.4% | 33% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 7% | 2577 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.87 мкг | 50 мкг | 19.7% | 35.4% | 507 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.8 мкг | 120 мкг | 30.7% | 55.1% | 326 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2905 мг | 20 мг | 16.5% | 29.6% | 608 г |
| Ниацин | 3.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 479.79 мг | 2500 мг | 19.2% | 34.5% | 521 г |
| Кальций, Ca | 29.27 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.2% | 3416 г |
| Кремний, Si | 15.711 мг | 30 мг | 52.4% | 94.1% | 191 г |
| Магний, Mg | 30.48 мг | 400 мг | 7.6% | 13.6% | 1312 г |
| Натрий, Na | 221.91 мг | 1300 мг | 17.1% | 30.7% | 586 г |
| Сера, S | 39.56 мг | 1000 мг | 4% | 7.2% | 2528 г |
| Фосфор, P | 108.6 мг | 800 мг | 13.6% | 24.4% | 737 г |
| Хлор, Cl | 363.43 мг | 2300 мг | 15.8% | 28.4% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 562.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 273.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.809 мг | 18 мг | 10.1% | 18.1% | 995 г |
| Йод, I | 56.78 мкг | 150 мкг | 37.9% | 68% | 264 г |
| Кобальт, Co | 11.135 мкг | 10 мкг | 111.4% | 200% | 90 г |
| Литий, Li | 4.915 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2513 мг | 2 мг | 12.6% | 22.6% | 796 г |
| Медь, Cu | 368.36 мкг | 1000 мкг | 36.8% | 66.1% | 271 г |
| Молибден, Mo | 7.634 мкг | 70 мкг | 10.9% | 19.6% | 917 г |
| Никель, Ni | 6.382 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.105 мкг | 55 мкг | 31.1% | 55.8% | 322 г |
| Стронций, Sr | 9.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 13271 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 29.8% | 602 г |
| Цинк, Zn | 0.5374 мг | 12 мг | 4.5% | 8.1% | 2233 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | min 16.8 г | 6.5% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с цветной капустой тушёные составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».