| Лук репчатый (Пассерование) | 88 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 200 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 200 г |
| Кабачок (Пассерование) | 160 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 220 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 40 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
Смешать сырой фарш, мелко нарезанный лук, кабачки (на крупной тёрке), отварную гречку, сырое яйцо. Сформовать котлеты по 50 грамм, запанировать в сухарях, обжарить, запечь в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.1% | 484 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.2% | 875 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.5% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3382 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.9% | 6475 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.5% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 6.9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 56.62 мг | 500 мг | 11.3% | 7.1% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 6.1% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 9.8% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.99 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.2% | 2859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.864 мкг | 3 мкг | 28.8% | 18.2% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5906 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.215 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4115 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6323 мг | 20 мг | 23.2% | 14.6% | 432 г |
| Ниацин | 0.42 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.18 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Кальций, Ca | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3534 г |
| Кремний, Si | 12.635 мг | 30 мг | 42.1% | 26.5% | 237 г |
| Магний, Mg | 32.76 мг | 400 мг | 8.2% | 5.2% | 1221 г |
| Натрий, Na | 73.79 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.6% | 1762 г |
| Сера, S | 161.16 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.2% | 621 г |
| Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 12.5% | 503 г |
| Хлор, Cl | 13.58 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.885 мг | 18 мг | 10.5% | 6.6% | 955 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 1.471 мкг | 10 мкг | 14.7% | 9.3% | 680 г |
| Марганец, Mn | 0.2134 мг | 2 мг | 10.7% | 6.7% | 937 г |
| Медь, Cu | 112.61 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.1% | 888 г |
| Молибден, Mo | 3.685 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.3% | 1900 г |
| Никель, Ni | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.362 мкг | 55 мкг | 35.2% | 22.2% | 284 г |
| Титан, Ti | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13903 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 2.4528 мг | 12 мг | 20.4% | 12.9% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.041 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.589 г | min 16.8 г | 15.4% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.983 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.187 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.182 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 158,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».