Мой здоровый рацион

Рецепт Гатэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гатэ

Пшеничная Мука [Макфа] 722 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли, с витамином D 249 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 244 г
Сметана 20 % 162 г
Жир свиной топленый (смалец) 30 г
Сахарная пудра 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гатэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.8 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.2% 1206 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 7.1% 368 г
Углеводы 55.1 г 219 г 25.2% 6.6% 397 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 23 г 2273 г 1% 0.3% 9883 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.7 мкг 900 мкг 15.7% 4.1% 635 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.649 мг 2 мг 32.5% 8.5% 308 г
Витамин В9, фолаты 0.173 мкг 400 мкг 231214 г
Витамин В12, кобаламин 1.869 мкг 3 мкг 62.3% 16.3% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 1.904 мкг 10 мкг 19% 5% 525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.667 мг 15 мг 24.4% 6.4% 409 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 3.8% 686 г
Витамин РР, НЭ 0.0028 мг 20 мг 714286 г
Макроэлементы
Калий, K 5.26 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 47529 г
Кальций, Ca 3.68 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 27174 г
Магний, Mg 0.35 мг 400 мг 0.1% 114286 г
Натрий, Na 0.37 мг 1300 мг 351351 г
Сера, S 0.29 мг 1000 мг 344828 г
Фосфор, P 2.8 мг 800 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.007 мг 18 мг 257143 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Цинк, Zn 0.0023 мг 12 мг 521739 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.597 г ~
18:0 Стеариновая 1.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.288 г min 16.8 г 25.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.815 г от 11.2 до 20.6 г 43% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.491 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гатэ составляет 382,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».