| Баклажан | 300 г |
| Говядина, грудинка целая, только мясо ,тушеная | 200 г |
| Огурец парниковый (Припускание) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11.1% | 987 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.4% | 1057 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.6% | 1667 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.2% | 3475 г |
| альфа Каротин | 0.832 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 4.6% | 2370 г |
| бета Криптоксантин | 4.671 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 30.45 мг | 500 мг | 6.1% | 6.7% | 1642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 5.5% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 7.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.393 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.9% | 3849 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 22% | 499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 5.7% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.423 мг | 15 мг | 9.5% | 10.4% | 1054 г |
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 13.5% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3229 мг | 20 мг | 6.6% | 7.3% | 1512 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.05 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.9% | 926 г |
| Кальций, Ca | 19.87 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 5033 г |
| Кремний, Si | 25.427 мг | 30 мг | 84.8% | 93.2% | 118 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 3.6% | 3005 г |
| Натрий, Na | 561.51 мг | 1300 мг | 43.2% | 47.5% | 232 г |
| Сера, S | 81.54 мг | 1000 мг | 8.2% | 9% | 1226 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 11.9% | 928 г |
| Хлор, Cl | 863.55 мг | 2300 мг | 37.5% | 41.2% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 424.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 6.9% | 1600 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 2.198 мкг | 10 мкг | 22% | 24.2% | 455 г |
| Литий, Li | 29.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1409 мг | 2 мг | 7% | 7.7% | 1419 г |
| Медь, Cu | 120.07 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.2% | 833 г |
| Молибден, Mo | 6.749 мкг | 70 мкг | 9.6% | 10.5% | 1037 г |
| Никель, Ni | 2.905 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.949 мкг | 55 мкг | 10.8% | 11.9% | 925 г |
| Фтор, F | 9.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42194 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 1.8161 мг | 12 мг | 15.1% | 16.6% | 661 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 42.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.827 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.769 г | min 16.8 г | 10.5% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат по-кавказски составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».