| Кальмар | 380 г |
| Чеснок | 5 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Панировочные сухари | 50 г |
Кальмаров вымыть, очистить, разрезать каждую тушку вдоль пополам, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Сделать на каждом куске неглубокие надрезы в виде сеточки. ⠀ Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить и смешать с чесноком. ⠀ Обмакивать кусочки кальмаров сначала в яйца, затем в крошки. Положить на пергаментную бумагу кусочки и запекать минут 10-15 в разогретой духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 16.2% | 450 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.8% | 2601 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 12.1% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.4% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 78.55 мг | 500 мг | 15.7% | 11.5% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 8.6% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 6.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.278 мкг | 400 мкг | 6.6% | 4.8% | 1522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.108 мкг | 3 мкг | 36.9% | 27% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.7% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 8.8% | 835 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.082 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.1% | 2402 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0386 мг | 20 мг | 35.2% | 25.7% | 284 г |
| Ниацин | 1.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.7 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.5% | 974 г |
| Кальций, Ca | 57.73 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.2% | 1732 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 76.49 мг | 400 мг | 19.1% | 14% | 523 г |
| Натрий, Na | 175.64 мг | 1300 мг | 13.5% | 9.9% | 740 г |
| Сера, S | 154.63 мг | 1000 мг | 15.5% | 11.3% | 647 г |
| Фосфор, P | 233.7 мг | 800 мг | 29.2% | 21.3% | 342 г |
| Хлор, Cl | 16.39 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.633 мг | 18 мг | 9.1% | 6.7% | 1102 г |
| Йод, I | 237.21 мкг | 150 мкг | 158.1% | 115.6% | 63 г |
| Кобальт, Co | 75.557 мкг | 10 мкг | 755.6% | 552.3% | 13 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2393 мг | 2 мг | 12% | 8.8% | 836 г |
| Медь, Cu | 1211.44 мкг | 1000 мкг | 121.1% | 88.5% | 83 г |
| Молибден, Mo | 16.551 мкг | 70 мкг | 23.6% | 17.3% | 423 г |
| Никель, Ni | 8.794 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.01 мкг | 55 мкг | 74.6% | 54.5% | 134 г |
| Фтор, F | 5.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69565 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.6848 мг | 12 мг | 14% | 10.2% | 712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.715 г | ~ | |||
| Лизин | 1.626 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.693 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.021 г | ~ | |||
| Пролин | 1.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 48.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.423 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сухарях составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».