Мой здоровый рацион

Рецепт Чистящий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чистящий салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 60 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 60 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чистящий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.5% 2000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.2% 3221 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.3% 833 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.3% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 643.4 мкг 900 мкг 71.5% 121% 140 г
бета Каротин 3.874 мг 5 мг 77.5% 131.1% 129 г
бета Криптоксантин 0.257 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.6% 3051 г
Витамин В4, холин 8.25 мг 500 мг 1.7% 2.9% 6061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 4.1% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 14.171 мкг 400 мкг 3.5% 5.9% 2823 г
Витамин C, аскорбиновая 23.7 мг 90 мг 26.3% 44.5% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.373 мг 15 мг 9.2% 15.6% 1092 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19455 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 42% 404 г
Витамин РР, НЭ 0.7761 мг 20 мг 3.9% 6.6% 2577 г
Ниацин 0.61 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.61 мг 2500 мг 10.4% 17.6% 963 г
Кальций, Ca 40.24 мг 1000 мг 4% 6.8% 2485 г
Кремний, Si 50.374 мг 30 мг 167.9% 284.1% 60 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 10.8% 1566 г
Натрий, Na 232.91 мг 1300 мг 17.9% 30.3% 558 г
Сера, S 17.01 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5879 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 9.1% 1869 г
Хлор, Cl 365.08 мг 2300 мг 15.9% 26.9% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.2 мкг ~
Бор, B 218.2 мкг ~
Ванадий, V 54.22 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 9.8% 1737 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 5.4% 3119 г
Кобальт, Co 2.326 мкг 10 мкг 23.3% 39.4% 430 г
Литий, Li 21.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.3619 мг 2 мг 18.1% 30.6% 553 г
Медь, Cu 102.13 мкг 1000 мкг 10.2% 17.3% 979 г
Молибден, Mo 13.422 мкг 70 мкг 19.2% 32.5% 522 г
Никель, Ni 11.23 мкг ~
Рубидий, Rb 152.9 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14865 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Фтор, F 27.47 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14561 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 30.5% 557 г
Цинк, Zn 0.4039 мг 12 мг 3.4% 5.8% 2971 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 61.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.492 мг ~
бета Ситостерол 5.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.744 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чистящий салат составляет 59,1 кКал.

  • Порция = 187 гр (110.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».