Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Клетчатка 40 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10% 800 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.6% 836 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 10.3% 773 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 12.1% 662 г
Витамин В4, холин 115.78 мг 500 мг 23.2% 18.5% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 12.1% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.384 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9124 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 10.7% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.937 мкг 10 мкг 9.4% 7.5% 1067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин Н, биотин 10.257 мкг 50 мкг 20.5% 16.4% 487 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8265 мг 20 мг 9.1% 7.3% 1095 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.54 мг 2500 мг 14.3% 11.4% 697 г
Кальций, Ca 174.43 мг 1000 мг 17.4% 13.9% 573 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 2.4% 3381 г
Натрий, Na 85.39 мг 1300 мг 6.6% 5.3% 1522 г
Сера, S 89.9 мг 1000 мг 9% 7.2% 1112 г
Фосфор, P 283.1 мг 800 мг 35.4% 28.3% 283 г
Хлор, Cl 119.95 мг 2300 мг 5.2% 4.2% 1917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1311 г
Йод, I 10.88 мкг 150 мкг 7.3% 5.8% 1379 г
Кобальт, Co 4.928 мкг 10 мкг 49.3% 39.3% 203 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 1% 7874 г
Медь, Cu 43.78 мкг 1000 мкг 4.4% 3.5% 2284 г
Молибден, Mo 4.886 мкг 70 мкг 7% 5.6% 1433 г
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Селен, Se 14.005 мкг 55 мкг 25.5% 20.4% 393 г
Стронций, Sr 7.3 мкг ~
Фтор, F 33.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11869 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 4.3% 1866 г
Цинк, Zn 0.7047 мг 12 мг 5.9% 4.7% 1703 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.421 г min 16.8 г 14.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».