Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны в сливочно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны в сливочно-горчичном соусе

Свинина, вырезка, постное мясо 600 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 180 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Маргариновый спред, 40-49% жира 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Горчица столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны в сливочно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.6% 500 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.2% 2866 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.696 мг 1.5 мг 46.4% 29.3% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 9.2% 687 г
Витамин В4, холин 65.1 мг 500 мг 13% 8.2% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 8.2% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 17.5% 362 г
Витамин В9, фолаты 1.507 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 26543 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 9.2% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 5.2% 1202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.813 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.272 мг 15 мг 8.5% 5.4% 1179 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.824 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6068 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.7686 мг 20 мг 23.8% 15% 419 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 2.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.06 мг 2500 мг 12.4% 7.8% 804 г
Кальций, Ca 24.63 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4060 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19868 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1691 г
Натрий, Na 113.72 мг 1300 мг 8.7% 5.5% 1143 г
Сера, S 152.87 мг 1000 мг 15.3% 9.6% 654 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 14.9% 422 г
Хлор, Cl 15.68 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1784 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9677 г
Кобальт, Co 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.1% 3012 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.6% 9950 г
Медь, Cu 71.5 мкг 1000 мкг 7.2% 4.5% 1399 г
Молибден, Mo 1.042 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6718 г
Никель, Ni 0.135 мкг ~
Олово, Sn 2.52 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 21.339 мкг 55 мкг 38.8% 24.5% 258 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 4.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95012 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Цинк, Zn 1.4003 мг 12 мг 11.7% 7.4% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 1.339 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.749 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.291 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.251 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.142 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Медальоны в сливочно-горчичном соусе составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок