Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 140 г
Огурец грунтовый 110 г
Редис 70 г
Сметана 10% [Домик в деревне] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.5% 5846 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 9.4% 3500 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.9% 8111 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 16.2% 2000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 13.3% 2452 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 3.2% 10112 г
альфа Каротин 0.373 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 5.8% 5618 г
Лютеин + Зеаксантин 17.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.8% 4737 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 3.9% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 9.7% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 19.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 31.787 мкг 400 мкг 7.9% 25.6% 1258 г
Витамин C, аскорбиновая 17.68 мг 90 мг 19.6% 63.6% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 1.9% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 18939 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 57.1% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.2933 мг 20 мг 1.5% 4.9% 6819 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.81 мг 2500 мг 7.1% 23.1% 1406 г
Кальций, Ca 42.77 мг 1000 мг 4.3% 14% 2338 г
Кремний, Si 22.827 мг 30 мг 76.1% 247.1% 131 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 9.1% 3512 г
Натрий, Na 7.57 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 17173 г
Сера, S 7.66 мг 1000 мг 0.8% 2.6% 13055 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 12.7% 2548 г
Хлор, Cl 15.55 мг 2300 мг 0.7% 2.3% 14791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 34.53 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 8.8% 3766 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 5.2% 6329 г
Кобальт, Co 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 27.6% 1172 г
Литий, Li 4.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 24.7% 1318 г
Медь, Cu 70.77 мкг 1000 мкг 7.1% 23.1% 1413 г
Молибден, Mo 3.093 мкг 70 мкг 4.4% 14.3% 2263 г
Никель, Ni 2.616 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 2.6% 12972 г
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 37771 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 24.7% 1312 г
Цинк, Zn 0.1863 мг 12 мг 1.6% 5.2% 6441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 30,8 кКал.

  • Порция = 125 гр (38.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».