| Молоко 3,4%-6% | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 52 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 109 г |
| Фарш Говяжий [Restoria] | 295 г |
| Приправа для фарша [Сырье и приправы] | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Кабачковое лечо | 300 г |
| Сливки 33% Петмол | 95 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 54 г |
| Сыр [Ламбер] | 40 г |
| Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 220 г |
Киш «Лечо с фрикадельками» (D-26-28С) https://cloud.mail.ru/public/tB7N/fVasNtCkg Тесто: Сливочное масло 120гр Молоко 20гр Яйца 1(С1) Соль Щепотка Мука 220гр 1. В чаше миксера смешать муку, соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло). 2. Ввести яйцо и молоко. Быстро замесить тесто. 3. Готовое тесто раскатать в пласт, рассчитывая по размеру на свою форму. Выложить его в форму, сформовать дно и борта. 4. Убрать основу в морозильную камеру на 30-40 минут. 5. Затем отпекать 15 минут в разогретой до 200С духовке. 6. Достать основу из духовки, выложить фрикадельки и болгарский перец из лечо. 7. Сверху вылить соус. 8. Выпекать еще 35-40 минут при 180С. 9. Готовый киш посыпать тёртым сыром, немного остудить и наслаждаться вкусняшкой! Начинка и соус: Лечо 270гр Сливки 33% 100гр Яйца 1(С1) Соль, перец По вкусу Кукурузный крахмал 15гр Сыр твердый 40гр Фарш говяжий 250гр Лук репчатый 1небольшая 1. С лечо слить соус, болгарский перец отложить. Если кусочки слишком крупные, порезать помельче. 2. В соус от лечо добавить сливки, яйцо, соль и кукурузный крахмал. Слегка взбить венчиком. 3. Сыр натереть на мелкой тёрке. 4. Лук измельчить. Смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Скатать фрикадельки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.6 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 615 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.1% | 884 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 12.1% | 303 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 2.8% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.6 мкг | 900 мкг | 13.4% | 4.9% | 746 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 1.7% | 2155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 34.63 мг | 500 мг | 6.9% | 2.5% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 1.5% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.202 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.5% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.21 мг | 90 мг | 10.2% | 3.7% | 977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.2% | 2924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 1.4% | 2595 г |
| Витамин Н, биотин | 2.255 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.6% | 2217 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0366 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1929 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.87 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.6% | 2296 г |
| Кальций, Ca | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5650 г |
| Кремний, Si | 3.903 мг | 30 мг | 13% | 4.8% | 769 г |
| Магний, Mg | 6.55 мг | 400 мг | 1.6% | 0.6% | 6107 г |
| Натрий, Na | 275.07 мг | 1300 мг | 21.2% | 7.7% | 473 г |
| Сера, S | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 2.1% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 427.59 мг | 2300 мг | 18.6% | 6.8% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 2.695 мкг | 10 мкг | 27% | 9.9% | 371 г |
| Литий, Li | 5.874 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1508 мг | 2 мг | 7.5% | 2.7% | 1326 г |
| Медь, Cu | 58.71 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.2% | 1703 г |
| Молибден, Mo | 4.41 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.3% | 1587 г |
| Никель, Ni | 1.824 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.801 мкг | 55 мкг | 6.9% | 2.5% | 1447 г |
| Титан, Ti | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28818 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.3945 мг | 12 мг | 3.3% | 1.2% | 3042 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.389 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.196 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.251 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.817 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.754 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.868 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.239 г | min 16.8 г | 19.3% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Киш лечо с фрикаделеками составляет 273,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».