| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 420 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кукурузная мука | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 14.5% | 392 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.2% | 1366 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 3.9% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3892 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8720.9 мкг | 900 мкг | 969% | 550.9% | 10 г |
| Ретинол | 7.374 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 12.3% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 12.8% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.178 мг | 1.8 мг | 121% | 68.8% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 662.7 мг | 500 мг | 132.5% | 75.3% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.743 мг | 5 мг | 134.9% | 76.7% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.707 мг | 2 мг | 35.4% | 20.1% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.201 мкг | 400 мкг | 52.3% | 29.7% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.849 мкг | 3 мкг | 2061.6% | 1172% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.58 мг | 90 мг | 12.9% | 7.3% | 777 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 7.1% | 800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 3.9% | 1476 г |
| Витамин Н, биотин | 101.019 мкг | 50 мкг | 202% | 114.8% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7922 мг | 20 мг | 69% | 39.2% | 145 г |
| Ниацин | 10.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.86 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.9% | 820 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5886 г |
| Магний, Mg | 22.96 мг | 400 мг | 5.7% | 3.2% | 1742 г |
| Натрий, Na | 608.91 мг | 1300 мг | 46.8% | 26.6% | 213 г |
| Сера, S | 258.04 мг | 1000 мг | 25.8% | 14.7% | 388 г |
| Фосфор, P | 342.3 мг | 800 мг | 42.8% | 24.3% | 234 г |
| Хлор, Cl | 877.94 мг | 2300 мг | 38.2% | 21.7% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.427 мг | 18 мг | 41.3% | 23.5% | 242 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 20.494 мкг | 10 мкг | 204.9% | 116.5% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3473 мг | 2 мг | 17.4% | 9.9% | 576 г |
| Медь, Cu | 3976.37 мкг | 1000 мкг | 397.6% | 226% | 25 г |
| Молибден, Mo | 113.619 мкг | 70 мкг | 162.3% | 92.3% | 62 г |
| Никель, Ni | 64.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.59 мкг | 55 мкг | 61.1% | 34.7% | 164 г |
| Фтор, F | 234.59 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.4% | 1705 г |
| Хром, Cr | 32.63 мкг | 50 мкг | 65.3% | 37.1% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.3084 мг | 12 мг | 44.2% | 25.1% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.371 г | ~ | |||
| Валин | 1.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.932 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.744 г | ~ | |||
| Лизин | 1.568 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.833 г | ~ | |||
| Треонин | 0.888 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Пролин | 1.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 281.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.888 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени говежей составляет 175,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».