| Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Рис, зерно продовольственное | 115 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 50 г |
| Вода | 500 г |
1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и смешать с фаршем и рисом. 2. Сформировать из фарша шарики диаметром 5 см и обжарить в глубоком сотейнике 5-7 мин. 3. В сотейник с ежиками добавить воду, муку и соль, тщательно перемешать и тушить на среднем огне 20-30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 10.3% | 628 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.5% | 767 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.7% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 42.96 мг | 500 мг | 8.6% | 5.6% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 5% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 7.5% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.226 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.153 мкг | 3 мкг | 38.4% | 25% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 1.167 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4284 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9899 мг | 20 мг | 14.9% | 9.7% | 669 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.85 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.1% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 19.42 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5149 г |
| Кремний, Si | 115 мг | 30 мг | 383.3% | 249.4% | 26 г |
| Магний, Mg | 21.93 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1824 г |
| Натрий, Na | 40.2 мг | 1300 мг | 3.1% | 2% | 3234 г |
| Сера, S | 118.77 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.7% | 842 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 10.5% | 623 г |
| Хлор, Cl | 14.41 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 5.1% | 1274 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.942 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6.1% | 1062 г |
| Марганец, Mn | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 11.6% | 562 г |
| Медь, Cu | 92.4 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 2.476 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.3% | 2827 г |
| Селен, Se | 10.645 мкг | 55 мкг | 19.4% | 12.6% | 517 г |
| Фтор, F | 58.65 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6820 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 2.799 мг | 12 мг | 23.3% | 15.2% | 429 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ежики из фарша составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».