Мой здоровый рацион

Рецепт Уха норвежская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха норвежская

Оливковое масло 12 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 305 г
Форель радужная, разведенная на ферме 593 г
Помидор (томат), грунтовый 238 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха норвежская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.3% 864 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.3% 949 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.5 мкг 900 мкг 18.8% 16.7% 531 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 12.5% 711 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин В4, холин 35.66 мг 500 мг 7.1% 6.3% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 14.3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 9.682 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 1.733 мкг 3 мкг 57.8% 51.2% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 10.1% 874 г
Витамин D, кальциферол 6.207 мкг 10 мкг 62.1% 55.1% 161 г
Витамин D3, холекальциферол 6.191 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 7.4% 1211 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.821 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6090 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8042 мг 20 мг 14% 12.4% 713 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.96 мг 2500 мг 13.7% 12.1% 731 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3421 г
Кремний, Si 12.433 мг 30 мг 41.4% 36.7% 241 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 4.8% 1868 г
Натрий, Na 27.31 мг 1300 мг 2.1% 1.9% 4760 г
Сера, S 93.86 мг 1000 мг 9.4% 8.3% 1065 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 13.1% 677 г
Хлор, Cl 34.68 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.3 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 34.5 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3209 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5119 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 21.4% 415 г
Литий, Li 20.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 4% 2247 г
Медь, Cu 75.63 мкг 1000 мкг 7.6% 6.7% 1322 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 5.4% 1636 г
Никель, Ni 3.524 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 156.4 мкг ~
Селен, Se 9.404 мкг 55 мкг 17.1% 15.2% 585 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25016 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 6% 1479 г
Цинк, Zn 0.3899 мг 12 мг 3.2% 2.8% 3078 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.128 г min 16.8 г 12.7% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.832 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.084 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.201 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Уха норвежская составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок