| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 65.9% | 365 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 34.4% | 700 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.7% | 36500 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.8 мкг | 900 мкг | 34.4% | 82.7% | 291 г |
| бета Каротин | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 88.9% | 270 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 45.9% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.645 мг | 1.8 мг | 35.8% | 86.1% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 0.05 мг | 500 мг | 1000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.058 мг | 5 мг | 21.2% | 51% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 51% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.696 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.1% | 5974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.379 мкг | 3 мкг | 79.3% | 190.6% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 7.5% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 15.9% | 1518 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.903 мкг | 50 мкг | 11.8% | 28.4% | 847 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7319 мг | 20 мг | 48.7% | 117.1% | 206 г |
| Ниацин | 5.714 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.29 мг | 2500 мг | 10% | 24% | 999 г |
| Кальций, Ca | 56.76 мг | 1000 мг | 5.7% | 13.7% | 1762 г |
| Магний, Mg | 39.37 мг | 400 мг | 9.8% | 23.6% | 1016 г |
| Натрий, Na | 706.7 мг | 1300 мг | 54.4% | 130.8% | 184 г |
| Сера, S | 229.41 мг | 1000 мг | 22.9% | 55% | 436 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 63.5% | 380 г |
| Хлор, Cl | 65.86 мг | 2300 мг | 2.9% | 7% | 3492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.746 мг | 18 мг | 26.4% | 63.5% | 379 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 4.736 мкг | 10 мкг | 47.4% | 113.9% | 211 г |
| Литий, Li | 0.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1271 мг | 2 мг | 6.4% | 15.4% | 1574 г |
| Медь, Cu | 141.62 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 34.1% | 706 г |
| Молибден, Mo | 24.075 мкг | 70 мкг | 34.4% | 82.7% | 291 г |
| Никель, Ni | 0.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 127907 г |
| Фтор, F | 662.34 мкг | 4000 мкг | 16.6% | 39.9% | 604 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 1.0351 мг | 12 мг | 8.6% | 20.7% | 1159 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.18 г | ~ | |||
| Валин | 1.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.586 г | ~ | |||
| Лизин | 1.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.664 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.486 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 1.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.852 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 1.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.951 г | ~ | |||
| Пролин | 1.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.83 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 26.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 97.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.322 г | min 16.8 г | 37.6% | 90.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.818 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 42.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность бульйон со свинины составляет 41,56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».