| Баклажан (Тушение) | 279 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
| Морковь (Тушение) | 78 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 42 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 135 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Укроп (Тушение) | 8 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.7 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2225 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.4% | 3040 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.7% | 1037 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.6% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 18.5% | 714 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.9 мкг | 900 мкг | 32.2% | 42.5% | 310 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.621 мг | 5 мг | 32.4% | 42.8% | 308 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 12.2% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 12.78 мг | 500 мг | 2.6% | 3.4% | 3912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 20.1% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 5.8% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.429 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.5% | 5384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 6.6% | 2013 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 8.3% | 1596 г |
| Витамин Н, биотин | 5.858 мкг | 50 мкг | 11.7% | 15.5% | 854 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 6.2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3176 мг | 20 мг | 11.6% | 15.3% | 863 г |
| Ниацин | 2.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.39 мг | 2500 мг | 14.5% | 19.2% | 692 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 4975 г |
| Кремний, Si | 17.479 мг | 30 мг | 58.3% | 77% | 172 г |
| Магний, Mg | 15.89 мг | 400 мг | 4% | 5.3% | 2517 г |
| Натрий, Na | 11.17 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.2% | 11638 г |
| Сера, S | 24.28 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4119 г |
| Фосфор, P | 78.1 мг | 800 мг | 9.8% | 12.9% | 1024 г |
| Хлор, Cl | 49.84 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.9% | 4615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 573.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 4% | 3291 г |
| Йод, I | 8.51 мкг | 150 мкг | 5.7% | 7.5% | 1763 г |
| Кобальт, Co | 8.074 мкг | 10 мкг | 80.7% | 106.6% | 124 г |
| Литий, Li | 35.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2247 мг | 2 мг | 11.2% | 14.8% | 890 г |
| Медь, Cu | 295.26 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 39% | 339 г |
| Молибден, Mo | 9.19 мкг | 70 мкг | 13.1% | 17.3% | 762 г |
| Никель, Ni | 3.922 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.119 мкг | 55 мкг | 20.2% | 26.7% | 495 г |
| Стронций, Sr | 7.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17316 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 18.1% | 732 г |
| Цинк, Zn | 0.4016 мг | 12 мг | 3.3% | 4.4% | 2988 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.468 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.397 г | min 16.8 г | 8.3% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грибами мои составляет 75,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».