Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляшь из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляшь из свинины

Свиная Лопатка [Глобус] 1900 г
Лук репчатый (Жарка) 830 г
Приправа для гуляша 74 г
Томатная паста. Консервы 205 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляшь из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 16% 555 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.9% 4660 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4091 г
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В4, холин 4.45 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 2.897 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 4.9% 1826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.7% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.583 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8576 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.3163 мг 20 мг 1.6% 1.4% 6323 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.56 мг 2500 мг 4.2% 3.7% 2368 г
Кальций, Ca 9.62 мг 1000 мг 1% 0.9% 10395 г
Кремний, Si 0.741 мг 30 мг 2.5% 2.2% 4049 г
Магний, Mg 7.16 мг 400 мг 1.8% 1.6% 5587 г
Натрий, Na 2.21 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Сера, S 22.22 мг 1000 мг 2.2% 2% 4500 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 2% 4278 г
Хлор, Cl 23.16 мг 2300 мг 1% 0.9% 9931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 1.8% 5028 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 3.016 мкг 10 мкг 30.2% 26.8% 332 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4082 г
Медь, Cu 55.45 мкг 1000 мкг 5.5% 4.9% 1803 г
Молибден, Mo 2.482 мкг 70 мкг 3.5% 3.1% 2820 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10618 г
Фтор, F 22.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17817 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.2972 мг 12 мг 2.5% 2.2% 4038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гуляшь из свинины составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».