| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 830 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 154 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 291 г |
| Чеснок (Тушение) | 4 г |
| Кукуруза, консервы | 103 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16.6% | 594 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.7% | 1474 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.9 мкг | 900 мкг | 7.7% | 7.6% | 1306 г |
| бета Каротин | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 8.2% | 1208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 17.4% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.8% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 36.26 мг | 500 мг | 7.3% | 7.2% | 1379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 10.4% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 25.2% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.164 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 9.1% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.38 мг | 90 мг | 22.6% | 22.3% | 442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.2% | 4608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.217 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4633 мг | 20 мг | 17.3% | 17.1% | 577 г |
| Ниацин | 0.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.24 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.2% | 873 г |
| Кальций, Ca | 11.71 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8540 г |
| Кремний, Si | 4.26 мг | 30 мг | 14.2% | 14% | 704 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2063 г |
| Натрий, Na | 54.9 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.1% | 2368 г |
| Сера, S | 132.93 мг | 1000 мг | 13.3% | 13.1% | 752 г |
| Фосфор, P | 135.8 мг | 800 мг | 17% | 16.8% | 589 г |
| Хлор, Cl | 13.6 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 3.2% | 3130 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.833 мкг | 10 мкг | 18.3% | 18% | 546 г |
| Литий, Li | 14.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0678 мг | 2 мг | 3.4% | 3.4% | 2950 г |
| Медь, Cu | 74.63 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.4% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 2.105 мкг | 70 мкг | 3% | 3% | 3325 г |
| Никель, Ni | 1.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.322 мкг | 55 мкг | 27.9% | 27.5% | 359 г |
| Фтор, F | 18.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21587 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.6% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 1.2021 мг | 12 мг | 10% | 9.9% | 998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.529 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.05 г | ~ | |||
| Лизин | 1.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.007 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина по-кавказски составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».