Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень индейки 432 г
Яйцо куриное 3 С1
Кефир 2,5% жирности 1 Стакан 200 мл
Рисовая мука, белая 86 г
Морковь 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.4% 784 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.5% 1366 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.4% 2639 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3531.2 мкг 900 мкг 392.4% 348.8% 25 г
Ретинол 3.015 мг ~
бета Каротин 3.102 мг 5 мг 62% 55.1% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.936 мг 1.8 мг 52% 46.2% 192 г
Витамин В4, холин 121 мг 500 мг 24.2% 21.5% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 2.682 мг 5 мг 53.6% 47.6% 186 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 21.2% 419 г
Витамин В9, фолаты 254.759 мкг 400 мкг 63.7% 56.6% 157 г
Витамин В12, кобаламин 7.433 мкг 3 мкг 247.8% 220.3% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 10.3% 860 г
Витамин D, кальциферол 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 6.8% 1302 г
Витамин D3, холекальциферол 0.481 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5415 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 5.9% 1517 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.2272 мг 20 мг 26.1% 23.2% 383 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 1.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.1 мг 2500 мг 7.2% 6.4% 1396 г
Кальций, Ca 42.68 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2343 г
Кремний, Si 6.421 мг 30 мг 21.4% 19% 467 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 5.6% 1590 г
Натрий, Na 79.62 мг 1300 мг 6.1% 5.4% 1633 г
Сера, S 101.03 мг 1000 мг 10.1% 9% 990 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 18.3% 486 г
Хлор, Cl 55.05 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 25.43 мкг ~
Железо, Fe 3.85 мг 18 мг 21.4% 19% 468 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2783 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 17.2% 517 г
Литий, Li 1.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.254 мг 2 мг 12.7% 11.3% 787 г
Медь, Cu 362.03 мкг 1000 мкг 36.2% 32.2% 276 г
Молибден, Mo 6.764 мкг 70 мкг 9.7% 8.6% 1035 г
Никель, Ni 1.541 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 30.832 мкг 55 мкг 56.1% 49.9% 178 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 24.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16254 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3067 г
Цинк, Zn 1.6191 мг 12 мг 13.5% 12% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 112,5 кКал.

  • Порция = 146 гр (164.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок