| Креветка дальневосточная (мясо) (Запекание) | 500 г |
| Фасоль стручковая (Запекание) | 250 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 80 г |
| Орегано, сушеный | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Лимон (Мытьё, нарезка) | 120 г |
| Маслины без Косточки [Coopoliva] | 60 г |
| Сыр Сулугуни [классический] | 100 г |
Шаг 1. Как запечь креветки с сыром? Подготовьте все необходимые продукты. Выньте креветки из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Когда мне нужно разморозить креветки быстро, я заливаю их прохладной водой, спустя 20-30 минут воду сливаю, а ракообразных обсушиваю бумажными полотенцами. Шаг 2. Лук и чеснок очистите от кожуры. У фасоли срежьте хвостики. Если вы используете зрелые стручки, удалите усики по бокам. Лимон, лук и чеснок ополосните. Рассольный сыр измельчите руками или ножом на небольшие фрагменты. Шаг 3. Креветки очистите от панцирей, удалите головы и хвосты. Уберите вену на спинке каждого ракообразного. Обсушите мясо креветок салфетками. Шаг 4. Отправьте креветки в глубокую тарелку или иную ёмкость. Добавьте оливковое или любое растительное масло без запаха, выжмите половину лимона, посолите, поперчите. Чеснок нашинкуйте ножом или пропустите через пресс, отправьте в тарелку. Всё тщательно перемешай и оставьте промариноваться на 5-10 минут. Шаг 5. В это время залейте стручки фасоли кипятком и оставьте таким образом на пару минут. Если фасоль не очень молодая, то закиньте её в кипящую воду и проварите одну-две минуты, тогда она в готовом блюде будет более мягкая. Шаг 6. На дно формы для запекания выложите ровным слоем зелёную фасоль. Шаг 7. Уложите сверху маринованные креветки, а так же лук, предварительно нарезанный не очень тонкими перьями. Для более аппетитного вида готового блюда я использовала красный лук, но можно взять обычный репчатый. Маринад, который остался от креветок, распределите поверх продуктов. Шаг 8. Поставьте форму в заранее разогретую духовку и запекайте около 10 минут при температуре 180-200 градусов на режиме "верх-низ". Время запекания может немного увеличится, ориентируйте на креветки, они должны покраснеть и скрутиться в колечки. Выньте креветки из духовки и сразу же посыпьте сыром. Пока блюдо горячее, сыр слегка расплавится, что придаст особую изюминку креветкам с овощами. Распределите оливки поверх сыра и креветок. Посыпьте блюдо зеленью. Шаг 9. При желании перед подачей сбрызните ещё раз соком лимона и слегка поперчите. Готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 11.7% | 594 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.8% | 644 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.3% | 952 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 2.1% | 3371 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.283 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| бета Криптоксантин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.554 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 10.3% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 54.08 мг | 500 мг | 10.8% | 7.6% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 7.7% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.6 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.851 мкг | 3 мкг | 28.4% | 19.9% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.61 мг | 90 мг | 8.5% | 5.9% | 1183 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.134 мг | 15 мг | 14.2% | 9.9% | 703 г |
| гамма Токоферол | 0.295 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3% | 2336 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 8.3% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.345 мг | 20 мг | 16.7% | 11.7% | 598 г |
| Ниацин | 1.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.42 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.1% | 688 г |
| Кальций, Ca | 219.03 мг | 1000 мг | 21.9% | 15.3% | 457 г |
| Кремний, Si | 0.631 мг | 30 мг | 2.1% | 1.5% | 4754 г |
| Магний, Mg | 58.9 мг | 400 мг | 14.7% | 10.3% | 679 г |
| Натрий, Na | 494.56 мг | 1300 мг | 38% | 26.6% | 263 г |
| Сера, S | 114.72 мг | 1000 мг | 11.5% | 8% | 872 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 19.9% | 351 г |
| Хлор, Cl | 562.21 мг | 2300 мг | 24.4% | 17.1% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.055 мг | 18 мг | 11.4% | 8% | 876 г |
| Йод, I | 31.16 мкг | 150 мкг | 20.8% | 14.5% | 481 г |
| Кобальт, Co | 6.674 мкг | 10 мкг | 66.7% | 46.6% | 150 г |
| Литий, Li | 1.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2683 мг | 2 мг | 13.4% | 9.4% | 745 г |
| Медь, Cu | 498.23 мкг | 1000 мкг | 49.8% | 34.8% | 201 г |
| Молибден, Mo | 9.687 мкг | 70 мкг | 13.8% | 9.7% | 723 г |
| Никель, Ni | 5.687 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.409 мкг | 55 мкг | 22.6% | 15.8% | 443 г |
| Стронций, Sr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5386 г |
| Хром, Cr | 28.34 мкг | 50 мкг | 56.7% | 39.7% | 176 г |
| Цинк, Zn | 1.5632 мг | 12 мг | 13% | 9.1% | 768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лизин | 0.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.687 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.848 г | min 16.8 г | 28.9% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.259 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность КРЕВЕТКИ С СЫРОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».