| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Яйцо куриное | 3 С0 |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Укроп | 20 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лук репчатый | 50 г |
Соль, французские травы по вкусу. Куриное филе с солью, приправой и луком смолоть в фарш и обжарить. Смешать 1 яйцо и 10гр молока, посолить и испечь блинчик. Повторить еще 2 раза. Сметану смешать с солью, приправой, укропом - это наш соус. Собираем - берем блин, смазываем соусом, выкладываем фарш и заворачиваем рулетиком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 14.4% | 543 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10% | 789 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.6 мкг | 900 мкг | 13.2% | 10.4% | 759 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.9% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 114.73 мг | 500 мг | 22.9% | 18% | 436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.053 мг | 5 мг | 21.1% | 16.5% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 15.4% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.764 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 7.8% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 3.6% | 2169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.654 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5.1% | 1529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.872 мг | 15 мг | 5.8% | 4.5% | 1720 г |
| Витамин Н, биотин | 6.594 мкг | 50 мкг | 13.2% | 10.4% | 758 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3829 мг | 20 мг | 21.9% | 17.2% | 456 г |
| Ниацин | 4.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.01 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.5% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 46.42 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.6% | 2154 г |
| Кремний, Si | 0.459 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6536 г |
| Магний, Mg | 43.74 мг | 400 мг | 10.9% | 8.5% | 914 г |
| Натрий, Na | 72.98 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.4% | 1781 г |
| Сера, S | 154.18 мг | 1000 мг | 15.4% | 12.1% | 649 г |
| Фосфор, P | 145.8 мг | 800 мг | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| Хлор, Cl | 95.37 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.2% | 2412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.449 мг | 18 мг | 8.1% | 6.4% | 1242 г |
| Йод, I | 10.22 мкг | 150 мкг | 6.8% | 5.3% | 1468 г |
| Кобальт, Co | 7.185 мкг | 10 мкг | 71.9% | 56.4% | 139 г |
| Литий, Li | 0.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 3.1% | 2594 г |
| Медь, Cu | 71.92 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.6% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 7.18 мкг | 70 мкг | 10.3% | 8.1% | 975 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.483 мкг | 55 мкг | 33.6% | 26.4% | 298 г |
| Стронций, Sr | 5.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.23 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5317 г |
| Хром, Cr | 12.51 мкг | 50 мкг | 25% | 19.6% | 400 г |
| Цинк, Zn | 1.0106 мг | 12 мг | 8.4% | 6.6% | 1187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.125 г | ~ | |||
| Лизин | 1.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.686 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.566 г | min 16.8 г | 15.3% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Бризоль составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».